كتب crunchy bulgur with labneh and avocado
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل اللبن الزبادي بالأفوكادو
# القهوة الإندونيسية بالأفوكادو
# الجبن المشوي بالأفوكادو
# طريقة تغميس الشيبس بالأفوكادو
# سلطة الفاصوليا البيضاء بالأفوكادو
# سلطة الناتشوز بالأفوكادو
# السلطة اليونانية بالأفوكادو
# ساندويش الدجاج بالأفوكادو
# صوص الرانش بالأفوكادو
# بانيه الدجاج بالأفوكادو والجبن
# عصير الموز بالأفوكادو
# مشروب الطاقة بالأفوكادو
# واسابي صوص بالأفوكادو
# عصير بالأفوكادو وكريمة الشانتي
# قهوة إندونيسية بالأفوكادو والحليب
# حمص بالأفوكادو
# ماسك للشعر بالأفوكادو
# طرق عمل أكلات بالأفوكادو
# مقرمشات بذور الكتان مع اللبنة
# ما فائدة الأفوكادو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البرغل المقرمش مع اللبنة بالأفوكادو (معلومة)
| مدّة التحضير | 60 دقيقة |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| عدد الحصص | 10 أشخاص |
المكونات
مكونات التتبيلة:
- عشرة غرامات من الملح.
- خمسة غرامات من غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) -اختياري-.
- غرامان من البصل البودرة.
- نصف غرام من الثوم البودرة.
كراكرز البرغل البني المنتفخة:
- مئتان وأربعون غراماً من البرغل البني.
- لتر من الماء.
- رشة من كل من:
- الفلفل الحلبي.
- الملح -حسب الرغبة-.
- القليل من الزيت النباتي -للتحمير-.
تغميسة اللبنة والأفوكادو:
- حبّتان من الأفوكادو.
- كوب من كل من:
- اللبنة.
- زيت الزيتون النقي.
- ملعقة صغيرة من بذور الكمّون المحمّصة.
- القليل من عصير الليمون الأخضر الطازج.
للتقديم:
- القليل من الفلفل الحمر الخيطان.
- القليل من الفجل الفرنسي -اختياري-.
طريقة التحضير
تحضير التتبيلة:
- خلط كل المكونات في مطحنة القهوة حتى الحصول على خليط بودرة.
تحضير كراكرز البرغل البني المنتفخة:
- طهي البرغل مع الماء والملح في قدر مناسب مع مراعاة تغطيته إلى أن يُطهى تماماً ويتشرب كل الماء.
- خلط الخليط في الخلاط إلى أن يصبح أملس وقابل للدهن.
- إحضار صواني خبز مناسبة وتبطين الصواني بورق السيليكون.
- فرد طبقات رفيعة من خليط الكراكرز على الصينيتين.
- خبز الكراكرز على درجة حرارة 53 درجة مئوية إلى أن يجف تماماً.
- تسخين الزيت على درجة حرارة 195 درجة مئوية ثمّ تكسير البرغل الجاف إلى قطع وقليه بالزيت الساخن قطعة قطعة.
- تقليب القطيع سريعاً ثمّ رفعها من الزيت ووضعها فوق ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض وتتبيلها بالملح والفلفل الحلبي والكمّون.
تحضير تغميسة اللبنة والأفوكادو:
- تقطيع الأفوكادو مناصفة وتفريغه من النوى.
- رش الجانب المقطوع بالملح وتحميره بزيت الزيتون الساخن النقي في مقلاة مناسبة الحجم.
- غرف لب الأفوكادو وتقليبه مع اللبنة حتى الحصول على خليط أملس وتتبيل الخليط بالملح والكمّون.
- إضافة عصير الليمون الأخضر إلى الخليط -حسب الرغبة-.
التقديم:
- وضع الكراكرز في وعاء ثمّ إضافة ملعقة من بيوريه اللبنة والأفوكادو ثمّ وضع الفجل الفرنسي على وجه الكراكرز ورشّه بالفلفل الأحمر الخيطان وتقديمها.
