كتب creme brulee with date toffee
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كريم بروليه
# كريم بروليه بالعسل والزعفران
# كريم بروليه بالتوت
# طريقة عمل كريم بروليه
# كريم بروليه بالقرع العسلي
# طريقة كريم البروليه
# حلى كريم البروليه
# كريم بروليه باللافندر
# كريم البروليه بالفانيلا
# كريم بروليه بالخروب
# كيكة التمر بصلصة التوفي
# بسكويت بالتمر
# كيك بالتمر
# الكعك بالتمر
# مقروض التمر
# إكلير التمر
# مافن التمر
# فطائر التمر
# سموثي التمر
# كيكة التمر بدبس التمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كريم بروليه بتوفي التمر (معلومة)
| عدد الحصص | شخصان |
| طريقة الطهي | طهي على النار ثمّ خبز بالفرن |
المكوّنات
- خمسمئة ملليلتر من كريمة الخفق.
- مئة غرام من السكر البني.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.
- عود من الفانيلا.
- صفار ثماني بيضات.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الطحين.
- ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
- القليل من سكر ديميريرا -للتزيين-.
طريقة التحضير
- خفق الفانيلا مع صفار البيض في وعاء خلط عميق على السرعة المتوسطة حتى الحصول على خليط أشقر اللون (شبيه بلون الكاسترد) وكريمي.
- إضافة الطحين، والنشا إلى البيض ومتابعة الخفق
- وضع الكريمة على النار المتوسطة وتركها إلى أن تذوب ثمّ سكبها فوق خليط البيض وتحريكهم جيداً إلى أن يذوب البيض مع الكريمة الساخنة.
- وضع الخليط في قدر على نار متوسطة وتركه على النار إلى أن يغلي غلياناً خفيفاً ويصبح كثيفاً بحيث يغطي ظهر الملعقة مع مراعاة التقليب المستمر.
- رفع الخليط عن النار وإضافة الفانيلا، والقرفة، معجون التمر، وكبش القرنفل مع التقليب المستمر إلى أن يصبح معجون التمر طريّاً.
- إحضار أوعية السوفليه وملئها بالخليط.
- وضع أوعية السوفليه في صينية خبز وملء الصينية في الماء الساخن بحيث يصل إلى نصف ارتفاع الأوعية.
- خبز السوفليه بالفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتماسك.
- إخراج الأوعية من الفرن وتركها جانباً إلى أن تبرد بدرجة حرارة الغرفة ثمّ وضعها بالثلّاجة إلى أن تبرد تماماً.
- رشّ كل وعاء سوفليه بالقليل من السكر الخرز (سكّر الديميريرا) ثمّ إحضار محرقة النار الخاصة بكرملة السكر، والمارينج وكرملته أو وضع السوفليه قليلاً تحت الشوّاية إلى أن يتكرمل السكر ثمّ تقديمه.
