كتب creamy chicken soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة الدجاجة بالكريمة (معلومة)
شوربة الدجاجة بالكريمة من الشوربات التي يزداد الطلب عليها بشكلٍ مُستمر وخصوصاً في شهر رمضان المبارك؛ حيث إنّها تعتبر أساسيّة عند معظم العائلات على مائدة الإفطار لما لها من طعم رائع ومميّز وذات قوام لذيذ ومكوّنات غنية، وهي عبارة عن قطع من الدجاج المخلي والذرة والفطر، وبعض من البهارات والتوابل التي تُضيف الطعم والنكهة الرائعة للطبق. هنا نقدّم لكِ سيّدتي طريقة بسيطة لتحضير شوربة الدجاج بالكريمة.
| مدة التحضير : | 15 دقيقة . |
| مدة الطهي : | 30 دقيقة . |
| الكمية : | 4 أشخاص |
| المستوى : | سهل |
المكوّنات
- صدران من الدجاج المخلي والمُقطّع إلى شرائح صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
- نصف كأس فطر مفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- علبة ذرة حب.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.
- كأس ونصف كريمة.
- بقدونس مفروم ناعماً.
- ثلاث كؤوس من الماء البارد.
طريقة التحضير
- أحضري وعاءً وضعي فيه الزبدة، ثمّ أضيفي البصل المفروم ناعماً وقلّبيه حتى يذبل، وأضيفي الثوم المهروس وقلبي المكوّنات مع بعضها البعض حتى تصبح ذهبية اللون، أضيفي الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً، ثم قلّبي المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها.
- أضيفي الدجاج بعد غسله جيداً بالماء والملح، ثم قلّبي الخليط مع بعضه حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
- أضيفي الفطر للخليط وحرّكيه حتى ينضج بشكل كامل، ثم ضعي الدقيق على شكل رشات خفيفة مع التحريك المستمر حتى لا تتكوّن الكتل.
- أضيفي مكعبات مرقة الدجاج والذرة والقليل من الماء حتى يذوب الماجي كلياً.
- أضيفي الملح حسب الرغبة مع العلم أنّ مكعّبات الدجاج تحتوي على نسبةٍ من الملح.
- أضيفي الكمية المتبقية من الماء، ثم اتركي الخليط حتى ينضج بالكامل على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
- أضيفي الكريمة للخليط وحرّكي المكوّنات باستمرار حتى تغلي بشكل جيد وتختلط ويصبح قوامها كثيفاً ومتجانساً.
- ضعي الشوربة في طبق التقديم ثمّ رشي عليها القليل من البقدونس المفروم.
- قدّميها مباشرةً بعد تحضيرها وهي ساخنة.
