كتب creamy baklava
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فيتوتشيني بالكريمة
# كرات اللحم بالكريمة
# يخنة الدجاج بالكريمة
# شوربة البازلاء بالكريمة
# شوربة الخضار بالكريمة
# سندويشات الكودو بالكريمة
# مصلي الروبيان بالكريمة
# شوربة البطاطس الحلوة بالكريمة
# طريقة صدور الدجاج بالكريمة
# طريقة الدجاج بالكريمة
# طبق الدجاج بالكريمة
# عمل صدور الدجاج بالكريمة
# معكرونة بدجاج فرانسيسكو بالكريمة
# إعداد شوربة الفراخ بالكريمة
# طريقة عمل ستيك اللحم بالكريمة
# الكوسا الإفرنجية بالكريمة
# كرات اللحم بالكريمة مع الفطر
# غراتان البطاطا بالكريمة
# طاجن المأكولات البحرية بالكريمة
# صينية بطاطس بالكريمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بقلاوة بالكريمة (معلومة)
| مدّة تجهيز المكونات | عشرون دقيقة |
| مدّة الطّهي | نصف ساعة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- خمسمئة ملليلترٍ من الحليب.
- ثمانون غراماً من سكّر الكاستر.
- نصف عودٍ من الفانيلّا مقسّم إلى نصفين بالطّول.
- خمس وأربعون غراماً من السّميد.
- مئة غرامٍ من الزّبدة المذابة الغير مملّحة.
- عبوّة من عجين الجُلاّش المُقطّع إلى مستطيلات.
- بيضة واحدة بالإضافة إلى صفار بيضة مخفوق قليلاً.
- أربعة ملاعق كبيرةٍ من سكّر البودرة.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- وضع الحليب والسكّر وعود الفانيلّا معًا في قدرٍ متوسّط الحجم وترك الخليط على النّار إلى أن يغلي ثمّ إضافة دقيق السّميد بخفّة وثباته من أعلى وتقليب الخليط باستمرار ومن ثمّ خفض درجة الحرارة إلى متوسّطة وطهي الخليط لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة مع التّقليب باستمرار إلى أن يثخن السّميد.
- رفع الخليط عن النّار وتركه إلى أن يبرد.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجةٍ مئويّة ودهن الجُلاّش بالزّبدة الذائبة في صينيّة خبز مبطّنة بورق الخبز ورصّه في الصينيّة.
- تكرير الطّبقات بـإضافة أربع رقائق من الجُلاّش (إلى أن يصبح المجموع أربع طبقات) ودهن كل رقاقة بالزّبدة الذائبة.
- وضع صينية خبز أخرى بها ثقل فوق الجُلاّش لتسويته وخبز الجُلاّش في الفرن لمدّة تتراوح من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة أو إلى أن يحمّر قليلاً.
- رفع عود الفانيلّا من خليط السّميد مع كشط البذور في القدر بواسطة سكّين و تقليب ملعقة كبيرة من الزّبدة الذائبة مع البيض المخفوق في خليط السميد.
- وضع الخليط في كيس التزيين وضخ خليط الكريمة فوق الجلاش ورش السكّر البودرة ومسحوق القرفة على الوجه وتكرار نفس الطريقة مع طبقتين على أن تكون آخر طبقة من خليط الكريمة.
- خبز البقلاوة في منتصف الفرن لمدّة سبع دقائق ثمّ خفض درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية والخبز لمدّة عشرين دقيقة إضافية ثمّ رفعها من الفرن ورش السّطح بالسكّر البودرة والقرفة.
