English  

كتب crab with soy sauce

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الكابوريا مع صوص الصويا (معلومة)


المكونات

  • ثلاث حبّات سرطان البحر (كابوريا).
  • كوبان من صوص الصويا الخفيفة وقليلة الملح.
  • كوب واحد صوص الصويا الثقيلة.
  • بصلة واحدة.
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  • قرنا فلفل أحمر مجفف (يمكن استخدام الفلفل الطازج).
  • حبّة زنجبيل طازج.
  • عصير نصف حبة ليمون.
  • كوب واحد سفن آب.
  • ملعقة كبيرة ملح (حسب الذوق لأنّ الصويا مالحة).


طريقة التحضير

  • نغسل الكابوريا وننظّف قشرتها بالفرشاه حتى نتخلّص من الشوائب العالقة بالقشرة.
  • نقطّع أطراف الكابوريا.
  • نحضّر الصلصة وذلك بتقطيع الزنجبيل والليمون لشرائح طولية رفيعة، ثم نخلطها مع الصويا، والثوم المهروس، والفلفل الأحمر، والسفن أب، والبصل المفروم.
  • نترك الصلصة التي حضرناها مدة ثلاث أيام في الثلاجة.
  • نخرج الصلصة من الثلاجة ونضيف لها الملح ونضعها في قدر على النار ونتركها حتى تغلي.
  • نرفع الصلصة عن النار ونضع فيها الكابوريا ونعيدها للثلاجة لمدة ثلاث أيام أخرى.
  • نخرج القدر من الثلاجة ونرفع الكابوريا ونضعه في طبق، ونغلي الصلصة مرة أخرى ونتركها حتى تبرد تماماً.
  • نضع الكابوريا في الصلصة ونحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام ونقدّمه مع الأرز المطهو على البخار أو الشعيرية.
المصدر: mawdoo3.com
 
(27)
الأوشا

الأوشا