فول الصويا - الغذاء المعجزة
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب فول الصويا الغذاء المعجزة
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
فول الصويا - الغذاء المعجزة
| مؤلف: | ريما البشارات |
| قسم: | التفاؤل والتشاؤم [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | شركة المطبوعات للتوزيع والنشر |
| ردمك ISBN: | 9789953881690 |
| تاريخ الإصدار: | 12 يناير 2006 |
| الصفحات: | 196 |
| ترتيب الشهرة: | 596,789 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
يلعب "فول الصويا" دوراً هاماً من الناحيتين الغذائية والصناعية، وقد انتشر بفضل ميزاته هذه من منشئه الأصلي في الصين إلى الدول الأخرى المجاورة، وتجاوزها إلى الدول والقارات الأخرى مثل أميركا الشمالية؛ ومنذ 15 عاماً أدخل "فول الصويا" إلى الوطن العربي في عدة بلدان، كسوريا والعراق ومصر والمغرب، وأخذت زراعته تتوسع، ونظراً إلى ما يمتاز به من تحسين للتربة (بإغنائها بالآزوت، كما محاصيل البقول الأخرى)، رأى الكثير من البلدان أن زراعته ضرورية بين محصولين لغلال أخرى، حتى يعيد إلى الأرض نشاطها بخاصية جذوره المُنَتْرتة وعدم إنهاكه التربة.
وقد استُغل نبات الصويا إلى أبعد حد، وأضحى لكل جزء منه إستعمال خاص، فبذره استُغل غذائياً بشكل مطبوخ أو دقيق أو بعصره وإستخراج زيته، والكسب المتبقي استُعمل في الوقود، أو كعلف؛ أما الجزء الأخضر فاستعُمل كعلف للحيوان وسماد للأرض، وألياف سوقه استُعملت في النسيج.
موضوع هذا الكتاب يدور حول بذور الصويا وإستخدامها الغذائي المتنوع (خبز - حليب - زيت - بديل اللحم - الجبن - منتجات متخمرة)، حيث إن أكثر أغذية الصويا إنتشاراً في العالم وشهرة، هو الجبنة المصنَّعة من فول الصويا (التوفو) لما لها من قيمة غذائية عالية بسبب بروتينها النباتي الغني وطعمها القابل للتنكيه وتعدد وصفاتها، فتصلح لتكون بديلاً للجبن الحيواني؛ هذا إضافة إلى فوائدها الصحية والعلاجية المتنوعة.
وبات من المهم مع نجاح زراعة الصويا وإنتشارها في أقطار الوطن العربي، تعريف المواطنين وإطلاعهم على فائدة هذا الغذاء وإستخداماته العديدة كبديل عن البروتين الحيواني، وبسعر أقل.
ومن المفيد لمن يرغب في التغذية من فول الصويا، قراءة هذا الكتاب للتعرف إلى فوائد فول الصويا والتوفو الغذائية والصحية أيضاً، والإجابة عن كل الشكوك والمخاوف حول إستخدام الصويا في تغذية الإنسان.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "فول الصويا - الغذاء المعجزة"
اقتباسات كتاب "فول الصويا - الغذاء المعجزة"
كتب أخرى مثل "فول الصويا - الغذاء المعجزة"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
