كتب cordon bleu croquette
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكوردون بلو
# الكوردون بلو بالدجاج
# طريقة طبخ الكوردون بلو
# طريقة تحضير الكوردون بلو
# طريقة كوردون بلو الدجاج
# كوردون بلو الدجاج بالفرن
# كوردون بلو بصدور الدجاج
# كوردون بلو باللحم البقري
# كوردون بلو بالفرن
# كوردون بلو بلحم الحبش
# كوردون بلو سريع
# بطاطا كروكيت
# بطاطس الكروكيت بالأعشاب
# بطاطا كروكيت بالأعشاب
# كروكيت البطاطس
# كروكيت كتلة من لحم سمك
# برينيي كوردون أين
# كوردن بلو بالفراخ للدايت
# سندويشة كوردن بلو
# الكوردن بلو بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كروكيت الكوردون بلو (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | أربعون دقيقة |
| مدّة الطّهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | عشر حصص |
المكوّنات
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- كوب من الفطر المقطّع إلى مكعبات.
- مئة وخمسون غراماً من الطحين العادي.
- ثمانمئة ملليلتر من الحليب.
- نصف حبة من جوزة الطّيب المبشورة.
- مئتا غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- مئة وخمسون غراماً من لحم البقر المقدد والمقطّع إلى مكعبات.
- أربعمئة غرام من جبنة الجودة المبشورة.
- مئتا غرام من جبنة الجرويير المبشورة.
- مئتا غرام من جبنة الشيدر المعتقة.
- حفنة من البقدرونس المفرومة.
- نصف كوب من البصل الأخضر المقطع رفيعاً.
- أربع بيضات طازجة متوسطة الحجم ومخفوقة.
- مئتا غرام من فتات الخبز.
طريقة التحضير
- تسخين نصف كميّة الزبدة في قدر كبير ووضع نصف كميّة البصل فيها وتركه إلى أن يذبل ثمّ وضع رشّة من الملح لمدّة خمس دقائق ثمّ إضافة الفطر وتشويحه لمدّة خمس دقائق.
- إضافة الطحين وطهيه لمدّة دقيقة وإضافة الحليب مع التحريك وغلي الخليط إلى أن يتم الحصول على صلصة سميكة وناعمة ثمّ رفعها عن النار والتتبيل بجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود.
- تسخين الزبدة الباقية في قدر متوسط وتشويح بقيّة كميّة البصل لمدّة دقيقتين ثمّ إضافة لحم البقر المقدّد وطبخه إلى أن يتحمّر ثمّ إضافة لحم الدجاج وطهيه لمدّة أربع دقائق ثمّ رفع المزيج عن النّار والتتبيل بالملح، والفلفل الأسود.
- إضافة خليط الدجاج للصلصة وإضافة أنواع الجبنة الثلاثة، والبقدونس، والبصل الأخضر مع التحريك.
- تقسيم خليط الكوردون بلو باستعمال مغرفة المثلّجات إلى كرات صغيرة وتركها إلى أن تبرد وتتماسك.
- تسخين الزيت للقلي على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- غمس كرات الكوردون بلو في البيض المخفوق ثمّ غمسها بفتات الخبز وتكرار العمليّة مرتين.
- قلي كرات الكوردون بلو وتقديمها.
