كتب cooking muftah with chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طبخ المفطح باللحم
# عمل طبخات بالدجاج
# طريقة طبخ سبانخ بالدجاج
# طريقة طبخ المضغوط بالدجاج
# طريقة عمل طبخات بالدجاج
# طريقة طبخ نواصر بالدجاج
# طريقة طبخ فريكة بالدجاج
# أنواع طبخات الأرز بالدجاج
# أسرع طبخة بالدجاج
# طبخ الدجاج
# طبخ الملوخية المجمدة مع الدجاج
# طبخ الدجاج في قدر الفخار
# طبخ الدجاج بطرق مختلفة
# طبخ صدور الدجاج بالأرز
# أفكار لطبخ الدجاج
# موسوعة الطبخ المصور الدجاج
# فنون الطبخ الدجاج والطيور
# طبخ الدجاج المقرمش
# فنون طبخ الدجاج
# طرق طبخ الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طبخ المفطح بالدجاج (معلومة)
المكوّنات
- أربعة صدور من الدجاج غير مخلية العظام.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فص مدقوق من الثوم.
- حبة من الفلفل الحار.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع حبات من الهال.
- قطعة من الفلفل الخلنجان.
- ورقة غار.
- حبة من الليمون الأسود المجفف.
- ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
- نصغ ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- عصير نصف حبة من الليمون.
مكوّنات التزيين:
- كمية من الصنوبر المحمص.
- كمية من الزبيب.
- أرز مصري مطبوخ للتقديم.
طريقة التحضير
- تشويح البصل المفروم، والثوم، بالإضافة إلى الفلفل الحريف في مقلاة على نار متوسطة الحرارة لحين الذبول.
- إضافة صدور الدجاج إلى المقلاة وتقليبها جيداً، ثمّ تنكيهها بالملح والبهارات، وإعادة التقليب مع الليمون، والغار، والخولنجان في المقلاة.
- ترك قطع الدجاج حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي، ثمّ سكب ربع كوبٍ من الماء عليها أو أكثر بحسب الحاجة، ثمّ تغطية المقلاة وترك المكوّنات على النار لبضع دقائق.
- وضع عصير الليمون، وزيت الزيتون، بالإضافة إلى الكاري، والكركم في وعاءٍ عميق، ومزج المكوّنات جيداً وتركها جانباً.
- سكب الدجاج في صينية الفرن، ودهنه بخليط الليمون والكركم.
- إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسطة، وتركها لمدة عشر دقائق.
- سكب الأرز في طبق، ووضع مزيج البصل فوقه، مع الحرص على عدم إضافة أي سائل إلى الأرز من البصل.
- وضع الدجاج المحمر فوق الأرز، وتزيين الطبق بالزبيب والصنوبر وتقديمه مباشرة.
