اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
طريقة التحمير تعتمد على وجود مادّة دهنيّة لإنضاج اللحوم بدرجات حرارة متفاوتة، تبعاً لنوع الوجبة المحضّرة من اللحم، وهي تنقسم إلى طريقتَين:
هذه الطريقة غير صحيّة مقارنة بطرق طهي اللحم الأخرى، ولا تحتاج إلى وقت طويل في الإعداد والنضج.