كتب conductive kibbeh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكبة الموصلية (معلومة)
المكوّنات
- أربع أكواب من جريش.
- كيلو لحم بقري مفروم .
- فلفل حلو.
- حبّتان من البصل.
- ضمّة بقدونس.
- طماطم.
- زيت زيتون.
- رب البندورة.
- كركم، وكمون، ودبس الرمّان.
- فلفل أسود، وملح.
طريقة التحضير
- نضع ماء داخل وعاء بلاستيكي مناسب.
- نضع الجريش داخل الوعاء، واتركه لمدّة تتراوح من ساعة إلى ساعة وربع الساعة، أي إلى تصبح عجينة الجريش متماسكة.
- نفرم اللحم البقري، والفلفل الحلو، والبصل إلى مكعبات صغيرة، ونضعهم في وعاء بلاستيكي آخر.
- نتبل الوعاء بالكركم، والكمون، ودبس الرمّان، ونخلطهم جيداً بواسطة ملعقة كبيرة، أو من خلال اليدين ويشترط وضع قفازات على اليدين.
- نضع عجينة الجريش على خليط اللحم والتوابل، ونكرر عملية الخلط لكي تتماسك العجينة مع المكونّأت الأخرى.
- ندهن صينية بزيت الزيتون، ونضع عجينة الجريش في الصينية بشكلٍ متساوٍ.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
- نقدم الكبة الموصلية مع الكاتشب، والمايونيز، والخبز.
