English  

كتب coconut pudding with strawberry sauce

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

بودنج جوز الهند مع صلصة الفراولة (معلومة)


مدّة التحضير عشر دقائق.
تكفي لـِ ستة أشخاص.


المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من كلٍ من:
    • الحليب المجفف.
    • جوز الهند الناعم.
    • جوز الهند المجفف.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين السادة.


مكوّنات صلصة الفراولة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر الناعم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند المجفف وماء الورد.
  • مئتا غرامٍ من الفراولة المجمّدة.


للتزيين:

  • جوز الهند الناعم.


طريقة التحضير

  • إحضار قوالب مهلبيّة أو جيلي بلاستيكية مزخرفة.
  • وضع السكّر، جوز الهند، الماء، الهيل، الجيلاتين، حليب جوز الهند والحليب المجفف في قدر متوسط سميك القاعدة.
  • خلط المكونات معاً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يصبح المزيج متجانساً.
  • وضع القدر على درجة حرارة متوسطة والاستمرار في التقليب إلى أن يصبح الخليط ساخناً ويتم ذوبان الجيلاتين فقط.
  • ملء القوالب بخليط جوز الهند.
  • وضع القوالب في صينية واسعة ثمّ وضعها في الثلاجة لعدة ساعات إلى أن يصبح الخليط بارداً تماماً ومتماسك القوام.


تحضير صلصة الفراولة:

  • وضع الفراولة، السكر، ماء الورد والحليب في طبق عميق.
  • ترك الفراولة على طاولة المطبخ لمدة ساعة، ثمّ وضع الفراولة في مصفاة فوق طبق عميق.
  • هرس الفراولة باستعمال ملعقة بلاستيكية إلى أن تذوب تماماً ثمّ تصفيتها في الطبق وتكوين صلصة الفراولة.


للتقديم:

  • الضغظ بخفّة بأطراف أصابع اليد على البودنج في القوالب من أجل فصله عن الحواف.
  • قلب البودنج في أطباق تقديم فردية، وتوزيع صلصة الفراولة ثمّ تزيين البودنج بجوز الهند الناعم، وتقديمه.
المصدر: mawdoo3.com