English  

كتب cocoa chocolate method

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

طريقة شوكولاتة الكاكاو (معلومة)


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ثلاثمائة وسبعة وتسعون غراماً من الحليب المحلى والمكثف.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الزبدة.
  • سكر مطحون -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونضع فيه الزبدة، ونذوبها، ثم نضيف السكر، والكاكاو، ونحرك المزيج بشكل مستمر.
  • نضيف الحليب إلى القدر، ونستمر في التحريك حتى يصبح المزيج ثقيلاً.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً لوقت قصير.
  • نحضر وعاء، ونسكب فيه الشوكولاتة، ونتركها جانباً لتبرد، ونضعها في الثلاجة، ثم نستخدمها.
  • يضاف الحليب إلى القدر ويحرك الخليط باسمترار ليصبح قوامه ثقيلاً.


المصدر: mawdoo3.com