كتب cinnamon eggplant jam
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيك مربى الجزر بالقرفة
# طريقة مربى التفاح بالقرفة
# مربى البلح مع القرنفل والقرفة
# مربى الجزر بالبرتقال والقرفة
# مربى التمر مع القرفة
# مربى البلح مع القرفة
# دونات بالقرفة
# سحلب بالقرفة
# بان كيك بالقرفة بدون بيض
# صوص البان كيك بالقرفة
# البلاليط بالقرفة
# عرايس اللحمة بالقرفة بالفرن
# المسخن بالقرفة
# كبة مقلية بالقرفة
# اليويو بالقرفة
# مهلبية الأرز بالقرفة
# تتبيلة اللحم المشوي بالقرفة على اللحم
# مافن الموز بالقرفة
# صينية مسقعة بالقرفة والبشاميل
# صينية الدجاج والبطاطس بالقرفة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مربى الباذنجان بالقرفة (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الباذنجان الأسود، صغير الحجم.
- مئة وخمسون غراماً من الكلس.
- كيلوغرام ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- فستق حلبي، جوز، بندق، حسب الرغبة.
- عود من القرفة.
طريقة التحضير
- نُحضر الباذنجان، ونُزيل الرؤوس الخضراء، ثمّ نصنع ثقباً في قعر كلّ حبة.
- نضع الكلس في وعاء، ونضيف إليه الماء، ثمّ نخلطه جيداً.
- نضع حبات الباذنجان في خليط الكلس، ونتركها مدّة أربعٍ وعشرين ساعة.
- نُخرج حبات الباذنجان من خليط الكلس، ثمّ نغسله بالماء جيداً عدّة مرات.
- نضع نصف الكمية من السكر في قدرٍ، ونضيف إليه كوب من الماء.
- نضع القدر على النار، ونتركه حتّى يبدأ بالغليان.
- نضيف الباذنجان إلى خليط السكر، ثمّ نترك الخليط على النار حتّى يصبح الباذنجان طرياً.
- نضيف عود القرفة إلى الخليط.
- نُزيل الباذنجان من القدر، ثمّ نضعه في مصفاة.
- نضيف الكمية المتبقية من السكر إلى القدر نفسه، ثمّ نتركه يغلي مرّةً أخرى حتّى يصبح المزيج كثيفاً.
- نضيف ملح الليمون إلى الخليط، ثمّ نُرجع حبات الباذنجان مرّةً أخرى إلى القدر، ونتركها مدّة اثنتا عشرة ساعة حتّى يمتص الشراب جيداً.
- نُخرج الباذنجان من الخليط، ثمّ نحشوه بالجوز، والفستق، والبندق.
- نضع الباذنجان المحشو في برطمانٍ زجاجيّ، ونضيف إليه الخليط الموجود في القدر.
