English  

كتب cinnamon dumplings

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الزلابية بالقرفة (معلومة)


مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِ 10 أشخاص


المكوّنات

  • ربع كوب من النشا.
  • كوبان من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ملعقة صغيرة وربع من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ربع كوب من لبن الزبادي.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • زيت الذرة -للقلي-.
  • القطر -للتقديم-.


طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والنشا، والملح، والقرفة، والهيل، والخميرة في وعاء الخلاط وتشغيله لبضع ثوانٍ ثمّ إضافة اللبن، والماء، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق إلى أن تصبح العجينة لينة وناعمة.
  • تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدّة ساعتين لتختمر ويتضاعف حجمها.
  • وضع القطر في طبق وتركه بجانبك.
  • وضع كمية من زيت الذرة في مقلاة عميقة وتسخينه على نار متوسطة.
  • وضع القليل من الزيت في طبق صغير عميق.
  • تقليب العجينة بالملعقة لإخراج الهواء منها، إسقاط العجينة على شكل كرات، تقليبها عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الزلابية من الزيت ووضعها مباشرة في القطر، وتقليبها لتتشرب بالقطر جيداً.
المصدر: mawdoo3.com