كتب cinnamon and cocoa layer cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيكة القرفة والكاكاو
# طريقة كيكة طبقات القرفة
# إعداد كيكة طبقات القرفة
# كيكة طبقات القرفة والتوفي
# كيكة طبقات القرفة والشوكولاتة
# كيك طبقتين بالقرفة
# كابتشينو الكاكاو والشوكولاتة والقرفة
# مشروب الكاكاو مع القرفة
# بسكويت القرفة بالكاكاو
# كيكة القرفة طبقات
# طريقة عمل كيك القرفة
# كيك مربى الجزر بالقرفة
# كيك الجوز والقرفة
# كيك التفاح والقرفة
# كيك الجزر بالقرفة
# كيك الجوز والقرفة والزنجبيل
# كيك القرفة مع صلصة الجبنة
# كيك القرفة والجوز والزنجبيل
# كيك الموز بالقرفة
# كيك التفاح بالقرفة والكراميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك طبقات القرفة والكاكاو (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي ل | 8 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات الحشو:
- كوبٌ من السكر البني الفاتح.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة الكاكاو السادة.
- أربع ملاعقٍ صغيرةٍ من القرفة.
مكوّنات الطبقة العلوية:
- ثُمنُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- كوبٌ وربعٌ من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- كوبٌ من السكر ناعم الحبيبات.
- ربع كوبٍ من الزبدة المذابة.
مكوّنات خليط الكيك:
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- ثلاثة أرباع كوبٍ من الزبدة الطرية.
- ثلاث بيضاتٍ كبيرةٍ.
- ثلاثة أكوابٍ وثلاث أرباع كوبٍ من الدقيق.
- ثلث كوبٍ من السكر البني الفاتح.
- ملعقتان صغيرتان ونصفٌ من البيكنج باودر.
- كوب كريمةٍ حامضةٍ.
- ملعقةٌ صغيرةٌ وربع من الملح.
- كوبٌ ونصفٌ من السكر ناعم الحبيبات.
- كوبٌ من الحليب.
طريقة التحضير
- وضع رف الفرن الشبكي في المنتصف، وتسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجةً مئويةٍ.
- تجهيز قالبٍ مستطيل الشكل بمقاس 33*23 سنتيمترًا بتغليفه بقطعةٍ من ورق الزبدة.
- وضع القرفة والسكر والكاكاو في طبقٍ عميقٍ، وتقليب المكوّنات جيدًا بالشوكة حتّى تتجانس، لتحضير الحشو.
- وضع الملح والزبدة والقرفة والسكر والدقيق في وعاءٍ عميقٍ، وتقليب المكوّنات جيدًا بالشوكة حتّى تتجانس وتصبح على شكل خليطٍ مفتتٍ، لتحضير الطبقة العلوية.
تحضير خليط الكيك:
- تنخيل البيكنج باودر والدقيق والملح على قطعةٍ من ورق الزبدة.
- وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها جيدًا على سرعةٍ متوسطةٍ بعد تثبيت المضرب الشبكي، ولمدَّة ثلاث دقائقٍ.
- إضافة البيضة إلى الخليط وإعادة تشغيله على سرعةٍ متوسطةٍ حتّى تختفي البيضة تمامًا، ثمَّ إضافة البيضة الثانية والتشغيل على سرعة متوسطة، وتكرار الخطوات نفسها مع البيضة الثالثة، ثمَّ إضافة الفانيلا.
- إضافة نصف كمية الخليط والكريمة، وتشغيل الخلاط مدّة دقيقةٍ على سرعةٍ متوسطةٍ، وإضافة الحليب وباقي كمية الدقيق، وإعادة تشغيل الخلاط مدَّة دقيقةٍ على سرعةٍ متوسطةٍ.
- وضع نصف كمية خليط الكيك في القالب المخصص، وتوزيع خليط الكيك بملعقةٍ عريضةٍ كي يغطي القاع تمامًا، ثمَّ توزيع الحشو على الكيك، ثمَّ بقية مقدار خليط الكيك، ثمَّ وضع الطبقة العلوية.
- وضع الكيك في الفرن وخبزه مدَّة تتراوح من نصف ساعةٍ إلى ثلاث أرباع الساعة، واختبار نضجه بإدخال عودٍ خشبيٍ صغيرٍ في منتصفه، فإن خرج نظيفًا فهذا يعني أنَّه ناضجٌ تمامًا، وإن لمّ يخرج نظيفًا فإنَّه يحتاج إلى وقتٍ إضافيٍ.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه جانبًا على شبكٍ معدني حتّى يبرد تمامًا دون إخراجه من القالب.
- إمساك طرفي ورق الزبدة وإخراج الكيك برفقٍ، ثمَّ وضعه على لوح التقطيع وتقطيعه باستخدام سكينةٍ منشاريةٍ بحسب الشكل المرغوب.
