كتب chocolate pistachio cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كعك بالشوكولاتة
# عمل الكعكة بالشوكولاتة
# طريقة عمل كعك بالشوكولاتة
# أصابع الشوكولاتة والفستق
# الشوكولاتة بالفستق الحلبي
# حلى الشوكولاتة بالفستق
# عمل حلى الشوكولاتة بالفستق
# كيك بالشوكولاتة سهل
# طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة
# ليزي كيك بالشوكولاتة
# كعابر البسكويت بالشوكولاتة
# كيكة الكوكيز بالشوكولاتة
# كيكة باردة بالشوكولاتة والجبنة
# الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة
# طريقة الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
# كيكة الدخن بالشوكولاتة
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
# كيكة الأوبرا بالشوكولاتة
# كيك البندق بالشوكولاتة
# كيك عيد الميلاد بالشوكولاتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كعك الفستق بالشوكولاتة (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقائق |
| مدّة الطهي | 50 دقيقة |
المكوّنات
- مئتان وثلاثون غراماً من السكر الأبيض.
- مئتان وخمسون غراماً من كل من:
- الفستق المطحون ناعماً.
- الشوكولاتة الداكنة.
- الزبدة
- اثنتا عشرة بيضة، مفصول فيها البياض عن الصفار.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال.
مكونات التزيين:
- ملعقة كبيرة من ماء زهرة البرتقال.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة الداكنة .
- مئة وخمسة وعشروان غراماً من الكريمة السائلة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق المقطع.
طريقة التحضير
- خفق بياض البيض أولاً مع الملح في وعاء عميق إلى أن يتماسك قليلاً، ثم يتم إضافة ربع كمية السكر إلى بياض البيض المخفوق في الوعاء، وخفق الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً، ويتم تركه جانباً لحين استخدامه.
- خفق الزبدة مع الربع الثاني من كمية السكر في وعاء آخر إلى أن يصبح لون الخليط فاتحاً، ثمّ إضافة صفار البيض واحد تلو الآخر.
- إضافة باقي كمية السكر مع الفستق إلى الخليط، وخفق المكوّنات مع بعضها جيداً.
- إضافة خليط بياض البيض إلى خليط الصفار بهدوء للمحافظة على الهواء داخلهما.
- صب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ووضع الصينية في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتركها لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ تقليل درجة حرارة الفرن إلى مئة وستين درجة مئوية، وترك الخليط لمدّة عشرين دقيقة أخرى.
- إخراج صينية الكعكة من الفرن، وتركها جانباً إلى أن تبرد تماماً قبل البدء بتزيينها.
تزيين الكعكة:
- إذابة الشوكولاتة مع الكريمة، والسكر في وعاء على نار هادئة.
- رفع خليط الشوكولاتة من على النار، وتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً لمدّة عشرين دقيقة.
- خفق الخليط بالمضرب اليدوي،ثمّ إضافة ماء البرتقال إليه، وخلطه جيداً.
- صب الخليط فوق الكعكة، ورشّها بالفستق لتصبح جاهزة للتقديم.
