كتب chinese canton chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة دجاج كانتون الصيني
# بانكيت كانتون الدجاج
# طريقة عمل دجاج كانتون
# دجاج كانتون مع الأرز
# كانتون صيني
# عمل معكرونة كانتون الصينية
# الإيدام الصيني بالدجاج
# الدجاج الصيني بالخضار
# الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس
# الدجاج الصيني بالبرتقال
# طبق الدجاج الصيني السريع
# طريقة دجاج سيشوان الصيني
# دجاج السيشوان الصيني
# طريقة دجاج السيشوان الصيني
# الدجاج الصيني في صوص الفطر
# الدجاج بالأرز الصيني
# الدجاج الصيني بالصويا
# وصفات للدجاج الصيني
# الطبق الصيني بالدجاج
# النودلز الصيني بالدجاج والخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج كانتون الصيني (معلومة)
المكونات
تتبيل الدجاج
- قطعتان من صدور الدجاج المنزوعة العظم والجلد، والمقطعة لشرائح رفيعة.
- مئة وخمسةٌ وعشرون غراماً من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
الصوص
- ثلاثمائة وخمسون مليلتراً من الماء.
- ثلاثون مليلتراً من عصير البرتقال.
- ستون مليلتراً من عصير الليمون.
- ثمانون مليلتراً من خل الأرز.
- أربعون مليلتراً من الصويا صوص.
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- مئة غرام من السكر الأسمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير
- نضع في قدر متوسط الحجم وعميق كلاًّ من: عصير الليمون، وعصير البرتقال، والماء، وصوص الصويا، وخلّ الأرز، ونتركه على نار متوسطة الحرارة ونحركه جيداً، ثم نضيف برش البرتقال، والثوم، والسكر، والزنجبيل، ثم نخفف النار ونتركه حتى يغلي، ونرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد، ويحتاج حوالي خمسَ عشرة دقيقة.
- نضع شرائح الدجاج في كيس حفظ الأطعمة البلاستيكي، ثم نضيف إليه نصف كمية الصلصة التي حضرناها، ثم نضع الدجاج في الثلاجة ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نضع الدقيق في وعاء كبير الحجم، ثم نضيف إليه الملح، ونخلطهما ببعضهما جيداً.
- نُخرج شرائح الدجاج من الثلاجة ونغمرها بالدقيق.
- نضع الزيت النباتي في قدر، ونضعه على النار المتوسطة الحرارة ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلبها حتى تصبح باللون الذهبي، ثم نخرجها من القدر ونضعها في طبق زجاجي، ونغلف الطبق بورق الألومنيوم.
- نسخن الصلصة التي قمنا بتحضيرها ونتركها على نار متوسطة حتى تغلي.
- نخلط النشا مع ملعقتيْن من الماء البارد، ثم نضيف الخليط إلى قدر الصلصة، ونخفف النار ونضيف شرائح الدجاج إليها، ونترك المكونات خمسَ دقائق حتى تغلي، ونحركها بين الحين والآخر، ثم نسكبها في طبق التقديم، ونقدمها.
