كتب chicken tikka with grilled vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مقلوبة الدجاج والخضروات المشوية
# صدور الدجاج مع الخضروات المشوية
# معكرونة بالخضروات المشوية
# سلطة الخضروات المشوية التونسية
# ستيك الدجاج مع الخضار المشوية
# صدور الدجاج المشوية مع الخضار
# دجاج مشوي مع الخضروات
# الدجاج المشوي بالثوم والخضروات
# ورق العنب مع الخضراوات المشوية
# صدور دجاج المشوية للرجيم
# دبابيس الدجاج المشوية مع البطاطس
# أجنحة الدجاج الحارة المشوية
# أجنحة الدجاج المشوية في الفرن
# صدور الدجاج المشوية مع الجبن
# أسياخ كفتة الدجاج المشوية
# إعداد أجنحة الدجاج المشوية
# أفخاد الدجاج المشوية بالأعشاب
# أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطا
# أجنحة الدجاج المشوية بالليمون
# أفخاذ الدجاج المشوية الحارة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج تيكا مع الخضروات المشوية (معلومة)
| مدة التحضير | 14 دقيقة |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 8 أشخاص |
المكوّنات
مكونات خليط التكا:
- أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
- كوبان من لبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- الزنجبيل المهروس.
- بهارات الكاري.
- البابريكا.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكزبرة الناعمة.
- الشطة المجروشة.
- الهيل المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
- أربعة إلى خمسة فصوص من الثوم.
- قرنان من الفلفل الأخضر أو الأحمر.
مكونات تشكيلة الخضروات:
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة كبيرة من كلٍ من:
- الكوسا.
- الفلفل الحلو الأخضر
- الفلفل الحلو الأصفر.
- الفلفل الحلو الأحمر.
- بصلتان متوسطتان.
- عودان من البصل الأخضر.
- عشر حبات من الطماطم الصغيرة والمشروم.
- حبة متوسطة من الباذنجان.
- رأس صغير من البروكلي والقرنبيط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الريحان والأوريجانو.
للتقديم:
- الأرز المطبوخ.
طريقة التحضير
- تقطيع فيليه الدجاج على لوح التقطيع الخاص باللحوم باستعمال سكين حادة إلى مكعبات متوسطة، ووضع القطع في طبق واسع.
- إضافة كلٍ من: اللبن الزبادي، البابريكا، الزنجبيل، بهارات الكاري، الشطة، الهيل، الكمون، الكزبرة، الكركم، معجون الطماطم وعصير الليمون، وتقليب قطع الدجاج مع الخليط جيداً.
- وضع كلٍ من البصل، الثوم والفلفل في وعاء محضرة الطعام، وتشغيلها على سرعة متوسطة لتكوين خليط خشن.
- إضافة الخليط إلى مكعبات الدجاج وتقليبها معاً، ووضع الدجاج مع التتبيلة في طبق، وتغطية الطبق ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
تحضير خليط الخضروات:
- تقطيع الباذنجان الكوسا إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين حادة، ووضعها في طبق عميق ثمَّ إضافة مكعبات كلٍ من: الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر.
- تقطيع البصل إلى مكعبات والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم، وإضافتها إلى بقية الخصروات.
- تقطيع البروكلي والقرنبيط إلى زهرات صغيرة، وإضافتها إلى باقي الخضروات في الطبق، ثمَّ رش كلٍ من: الملح، الفلفل، الريحان والإوريجانو، وتقليب الخضروات بخفة جيداً.
- تحضير أسياخ الشوي الخشبية، وتوزيع قطع الدجاج فيها، وتوزيع قطع الخضروات في أسياخ منفصلة.
- تشغيل الشواية الكهربائية على درجة حرارة عالية، ويمكن شوي التيكا والخضروات في شواية الفرن.
- وضع أسياخ الدجاج والخضروات على الشواية وتركها لعدة دقائق، ثمَّ قلبها على الجهة الثانية والاستمرار في تقليب تيكا الدجاج والخضروات إلى أن يتم نضجهما تماماً.
- سكب الأرز في طبق تقديم واسع، وتوزيع أسياخ تيكا الدجاج مع الخضروات المشوية فوقه، وتقديمه مباشرة.
