كتب chicken spiced rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأرز والدجاج المبهر في الفرن
# الأرز المبهر على الطريقة الهندية
# سمك مقلي مع الأرز المبهر
# الأرز المبهر بالكزبرة
# أرز بسمتي مع اللحم المبهر
# الأرز الأحمر المبهر
# الأرز المبهر بالبازيلاء والجزر
# طريقة عمل الأرز المبهر
# طريقة الأرز المبهر
# عمل الأرز المبهر بالزعفران
# عمل الأرز المبهر بالجمبري
# تحضير الأرز المبهر
# الأرز المبهر مع الطماطم
# المفتول بالدجاج المبهر
# الأرز بالدجاج
# بخاري الأرز بالدجاج
# الأرز المصري بالدجاج السليقة
# إعداد الأرز الهندي بالدجاج
# أكلات هندية بالدجاج والأرز
# وجبة الأرز بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الأرز المبهر بالدجاج (معلومة)
المكونات
- ربع كيلو من الأرز طويل الحبة.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم ومنزوعة الجلد.
- فص من الثوم المهروس.
- حبة من البصل المفروم ناعماً.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
- نصف حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة المفرومة ناعماً.
- نصف حبة من الفليفلة الحمراء الحلوة المفرومة ناعماً.
- نصف حبة من الفليفلة الصفراء الحلوة المفرومة ناعماً.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- للتزيين: لوز وصنوبر محمص.
- كوبان من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيداً حتى يصبح ماؤه صافياً، ثم ننقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
- نضع الزيت في قدر على النار ونتركه حتى يسخن تماماً، ثم نضيف صدور الدجاج المقطعة لمكعبات ونقلبها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- نضيف الثوم، والبصل، والفلفل الأخضر الحار، والفليفلة الحلوة الملونة ونقلب حتى تصبح طرية.
- نضيف مكعب مرق الدجاج، ومعجون الطماطم، والبهارات، والكركم، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكاري، والملح، والماء الساخن ونتركهم على النار حتى الغليان.
- نضيف الأرز بعد أن نصفيه جيداً من الماء، ونتركه على نار عالية حتى تجف الماء، ثم نخفف النار ونتركه ثلث ساعة أو حتى ينضج.
- نسكب الأرز المبهر بالدجاج في صحون التقديم، ثم نرش اللوز والصنوبر المحمص.
