المكوّنات
نحتاج في هذه الطريقة إلى:
- صدري دجاج.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- فنجان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من بهار الشاورما.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الفلفل لأبيض.
طريقة التحضير
- تغسل صدور الدجاج ونظف جيداً، مع التخلص من الجلد المحيط به، وتقطّع الصدور إلى أصابع صغيرة ورفيعة وتوضع في وعاء عميق.
- يخلط كل من زيت الزيتون وعصير الليمون معاً في صحن صغير، ويضاف لهما الملح، والمستكة، وبهار الشاورما، والفلفل الأبيض.
- يحرّك الخليط بشكل جيد حتى يتجانس، ويصب على قطع صدور الدجاج ويقلب معه جيداً.
- يغطى الوعاء بكيس نايلون ويترك في الثلاجة نصف ساعة على الأقل.
- يحمّى الفرن على درجة حرارة 180 وتفرد قطع الدجاج في صينية الفرن وتترك في الفرن حتى تنضج.
- تقدم الشاورما مع صحن من السلطة الملونة أو تلف في خبز أسمر.
المصدر: mawdoo3.com