كتب chicken pie with buffalo sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# القيمة الغذائية لصوص البافلو
# صوص البافلو وينجز
# فطيرة الدجاج بالبف باستيري
# فطيرة السبانخ بالدجاج
# فطيرة الدجاج الجزائرية
# فطيرة الدجاج بالقدر
# فطيرة الدجاج الإسبانية
# فطيرة الدجاج بجبنة البارميزان
# فطيرة الدجاج بالجبنة الكريمية
# فطيرة الدجاج بالبروكلي
# فطيرة الدجاج الهندية
# فطيرة الباف بستري والدجاج
# فطيرة البف بالدجاج
# فطيرة الدجاج بالخضروات
# فطيرة الليمون مع صوص التوت
# ستيك الدجاج بصوص الفطر
# الدجاج بصوص الطماطم والكريمة
# صدور الدجاج بصوص سوبريم
# الدجاج بصوص الهوني ماسترد
# صدور الدجاج بصوص الطماطم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فطيرة الدجاج بصوص البافلو (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
مكوّنات صوص البافلو:
- نصف كوب من صلصة التوباسكو الحار.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ربع كوب من الكاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
مكوّنات الحشوة:
- سبعة صدور من الدجاج بدون جلد أو عظم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- رشّة من الخل.
- كمية من جبنة الشيدر، وجبنة القشقوان.
- رشّة من البابريكا، والأعشاب الإيطالية -لتزيين وجه الفطيرة-.
طريقة التحضير
- وضع صدور الدجاج في طبق صغير وتتبيلها برشّة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود، والبابريكا مع إضافة الخل، والقليل من الزيت النباتي.
- وضع الدجاج في الثلاجة قليلاً حتى ينقع بخليط التتبيلة.
- تشويح الصدور في مقلاة واسعة حتى تنضج.
- وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة وإضافة الزبدة حتى تذوب.
- إضافة السكر البني والتقليب قليلاً ثمّ إضافة الصلصة الحارة، والكاتشب مع رشّة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
- إضافة الدجاج بعد تقطيعه إلى شرائح إلى خليط الصلصة وترك المكوّنات تغلي قليلاً.
- وضع الدقيق في وعاء عميق وإضافة رشّة من الملح، والبيكنج باودر، وزيت الزيتون، ولبن الزبادي.
- وضع الخميرة في وعاء صغير وخلطها مع الحليب الدافئ، والسكر.
- إضافة خليط الخميرة إلى خليط الدقيق وخلط المكوّنات ببعضها جيداً حتى تتكون عجينة لينة ذات قوام متماسك.
- قسم العجينة إلى جزأين متساويين.
- رشّ سطح العمل بكمية قليلة من الدقيق ثمّ فرد العجينة باستعمال الشوبك ليصبح حجمها أكبر قليلاً من حجم القالب.
- تحضير صينية بحجم مناسب ودهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- وضع العجينة المفرودة في الصينية مع مد أطراف العجينة لترتفع قليلاً على جوانب الصينية.
- سكب حشوة الدجاج فوق العجينة ورشّ كمية الجبنة فوق حشوة الدجاج.
- فرد قطعة العجينة الثانية ثمّ تغطية الحشوة وإغلاق العجينة عليها بإحكام.
- عمل فتحة في المنتصف للتهوية ورشّ القليل من زيت الزيتون على وجه العجين ثمّ رشّ القليل من الأعشاب.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية ووضع الصينية في الفرن حتى تتحمر لمدّة خمس وعشرين دقيقة تقريباً.
