كتب chicken piccata with mushroom

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# بيكاتا الكفتة بالفطر # بيكاتا الدجاج # بيكاتا الدجاج بالليمون # بيكاتا باللحم والمشروم # بيكاتا اللحم والمشروم مع صلصة المستردة # طريقة بيكاتا الفراخ # فراخ البيكاتا # بيكاتا لحم العجل # بيكاتا اللحم مع المعكرونة # بيكاتا صدور الديك الرومي # ستيك الدجاج بصوص الفطر # الدجاج الصيني في صوص الفطر # شوربة الفطر بالدجاج # فيليه الدجاج مع صلصة الفطر # فيتوتشيني الفريدو بالدجاج والفطر # شاورما الدجاج مع الفطر # شوربة الدجاج والفطر # الدجاج المسحب بالفطر # ستيك الدجاج بالفطر والكريمة # كيش الدجاج والفطر

عرض المزيد

بيكاتا الدجاج مع الفطر (معلومة)

أربعة صدورٍ من الدجاج المُسحّب بدون عظم وجلد (مُتبلة بملعقة من زيت زيتون وملعقة من الخل والبهارات).
نصف كوبٍ من مرق الدجاج أو الماء.
مئتا غرامٍ من الفطر المقطع إلى شرائح.
نصف كوبٍ من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من خل العنب.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
نصف كوبٍ من جبنة البارميزان المبروشة.
نصف كوبٍ من جبنة الموزاريلا.
رشّة من البهارات المشكلة.
رشّة من الفلفل الأسود.
رشّة من الملح.
حفنة من البقدونس الطازج المفروم -للتزيين-.

غسل الدجاج ووضعه في كيس بلاستيكي والطرق عليه باستعمال مطرقة اللحم حتى تصبح الصدور رقيقة ومبسطة.
تتبيل الصدور بزيت الزيتون، الخل و البهارات ووضعها جانباً.
وضع الدقيق في وعاء عميق وخلطه مع جبنة البارميزان، رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
وضع صدور الدجاج في وعاء الدقيق والبارميزان وغمسها جيّداً حتى تتغلف تماماً بالخليط من جميع الجوانب.
وضع الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ووضع صدور الدجاج وتشويحها جيّداً من على الجانبين حتى تتحمر وتنضج.
رفع الصدور المُحمّرة من المقلاة ووضعها جانباً وإضافة الثوم والفطر إلى نفس المقلاة.
تشويح الثوم والبصل في المقلاة قليلاً ثمّ إضافة الخل ومرق الدجاج (أو الماء حسب الرغبة).
إعادة الدجاج إلى المقلاة وتقليبه في الصلصة حتى ينضج تماماً.
رش جبنة الموزاريلا المبروشة على الوجه وتغطية المقلاة لمدّة دقيقة وترك الصدور على النار حتى تذوب الجبنة.

المصدر: mawdoo3.com