كتب chicken mandi as much as pressure
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المندي بقدر الضغط
# عمل المندي في قدر الضغط
# طريقة المندي في قدر الضغط
# مندي بالدجاج
# طريقة مندي الدجاج بالفرن
# مندي الدجاج اليمني
# طريقة عمل مندي الدجاج
# عمل مندي الدجاج في الفرن
# أرز المندي مع الدجاج
# مندي الدجاج بالزعفران
# كبسة الدجاج بقدر الضغط
# طهي الدجاج بقدر الضغط
# حنيذ الدجاج بقدر الضغط
# جريش الدجاج بقدر الضغط
# هريس الدجاج بقدر الضغط
# مقلوبة الدجاج بقدر الضغط
# مندي الروبيان
# إعداد المندي
# الأرز المندي
# المندي اليمني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مندي الدجاج بقدر الضغط (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة بوزن كيلوغرام ونصف، مقطّعة إلى ست أو ثماني قطع.
- كوب ونصف من أرز البسمتي، مغسول ومنقوع في الماء.
- ربع كوب من البصل، مفروم فرماً ناعماً.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكبش قرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ورقتان من الغار.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة وربع من الزنجبيل المبشور.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح، يُضاف حسب الحاجة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- خلط ملعقة كبيرة من الزيت مع رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، مع القليل من الكمّون، وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل في وعاء كبير.
- نقع قِطع الدجاج بهذه التتبيلة مدّة ساعتين من الوقت.
- تسخين ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر صغير على النار ثمّ إضافة البصل والثوم.
- تقليب المكوّنات حتى تذبل، ثمّ إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- تتبيل المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود المطحون، والبهارات المشكلة، مع الزعفران، والهيل، والقرنفل، والقرفة، وورق الغار.
- إضافة الأرز مع ما يكفي من الماء حتى غمره.
- وضع قدر الأرز في قدر الضغط، ثمّ وضع شبكٍ معدنيّ مستدير على فتحة القدر، ووضع قطع الدجاج.
- تغطيه قدر الضغط وترك الدجاج كي ينضج وعصارته تنزل على الأرز تقريباً مدّة خمس عشرة دقيقة بعد سماع صفير القِدر.
