كتب chicken fries with bechamel
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بطاطا بالدجاج في الفرن
# معكرونة بالبشاميل بالدجاج
# كوسا بالدجاج والبشاميل
# بوريك بالدجاج والبشاميل
# غراتان البطاطس بالدجاج والبشاميل
# طريقة عمل البشاميل بالدجاج
# كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل
# طريقة البشاميل بالدجاج
# معكرونة البشاميل بالدجاج
# كيش بالدجاج والبشاميل
# المعكرونة بالدجاج والبشاميل
# أرز بالدجاج والبشاميل
# صينية الدجاج بالبطاطا والبشاميل
# بطاطا بيوريه بالبشاميل
# صينية البطاطس بالبشاميل والدجاج
# يخنة الدجاج بالبشاميل والفطر
# صينية الدجاج بخلطة البشاميل
# صينية الدجاج بالبشاميل
# صلصة البشاميل بمرق الدجاج
# المعكرونة بصلصة البشاميل والدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بطاطا بالدجاج مع البشاميل (معلومة)
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكونات
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- حبّة كبيرة من البطاطا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
مكوّنات الحشو:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فصّان من الثوم.
- ثلاث قطع كبيرة من فيليه الدجاج المفروم.
- علبة متوسطة من الذرة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- حبّة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- جزرتان كبيرتان مبروشتان.
- ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار المشكل.
- كوب من جبن الشيدر المبروش.
مكوّنات صلصة البشاميل:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- نصف كوبٍ من الطحين.
- أربعة أكوابٍ من الحليب السائل.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرةٍ من الأوريجانو.
طريقة التّحضير
- تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتحضير طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة وحجمه مناسب.
- وضع البطاطا في قدر عميق وغمرها بالماء، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج البطاطا تماماً.
- التخلُّص من ماء سلق البطاطا، وغمرها بالماء البارد حتى تصبح دافئة قليلاً، ثمّ تقشير البطاطا وهي دافئة.
- هرس البطاطا وهي دافئة باستعمال هرّاسة البطاطا في طبق عميق، وإضافة الملح، الفلفل الأسود والزبدة، وتقليب البطاطا حتى تختلط مع باقي المكوّنات.
- وضع البطاطا في طبق الفرن، والضغط عليها بخفة حتى تغطي كامل قاع الطبق وتشكل قاعدة متماسكة.
- تسخين الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الدجاج مع الثوم إلى المقلاة، وتقليب الدجاج إلى أن يجف ويصبح بلون ذهبي فاتح.
- إضافة الجزر، الذرة، الفلفل، البقدونس، البهار، الملح والفلفل، وتقليب الخليط لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
- توزيع خليط الدجاج والخضروات فوق البطاطا في الطبق، وتوزيع جبن الشيدر على الوجه.
- توزيع صلصة البشاميل فوق الجبن والدجاج في الطبق، ووضع الطبق في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً إلى أن ينضج تماماً ويصبح بلون ذهبي فاتح.
تحضير البشاميل:
- تقليب الطحين مع الزيت والزبدة إلى أن يكتسب اللون الذهبي في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
- إضافة الأوريجانو، ثم إضافة الحليب تدريجيّاً مع الخفق المستمر لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق إلى أن تتكوّن صلصة بشاميل متجانسة.
