كتب chicken fillet rolls stuffed with rice and meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الفراخ المحشية بالأرز والمكسرات # لفائف صدور الدجاج المحشية # الزغاليل المحشية بالأرز # البطاطا المحشية بالأرز # الدجاج المحشي بالأرز واللحم # لفائف السردين المشوية والمحشية # الدجاج المحشي العراقي بالأرز # مكونات الدجاج المحشي بالأرز # طريقة الدجاج المحشي بالأرز # الدجاج المحشي بالأرز والخضار # الدجاج المسحب والمحشي بالأرز # تتبيل الدجاج المحشي بالأرز # دجاج محشي بالأرز # محشي الخضار بالأرز واللحمة # أفخاذ الدجاج المحشية مع البطاطا # طريقة صدور الدجاج المحشية # أفخاد الدجاج المحشية # صدور الدجاج المحشية بالخضار # كرات البطاطا المحشية بالدجاج # صدور الدجاج المحشية جبنة

عرض المزيد

لفائف فيليه الدجاج محشية بالأرز واللحم (معلومة)

مكونات الحشوة:

طهي الحشوة:

تشويح الدجاج:

مكونات المرق:

التزيين:

تتبيل الدجاج بالمكونات المذكورة أعلاه عدا الملح وتركه مدّة يوم كامل في الثلاجة أو بضع ساعات.
غسل الارز ونقعه في ماء دافىء لمدة نصف ساعة وتصفيته.
تشويح البصل في السمنة، مع رشة من الملح، والفلفل الأسود على نار هادئة حتى يذبل.
رفع نصف الكمية.
رفع النار وإضافة اللحم، والملح، والبهارات والتقليب حتى يتلون اللحم.
خفض الحرارة وترك اللحم حتى ينضج في قدر مغطّى.
تسخين السمنة أو الزيت النباتي في قدر عميق وقلي الصنوبر واللوز ورفعهم عن النار.
إضافة الأرز وتقليبه.
إضافة المرق ساخنًا مع القرفة، والفلفل الأسود وتعديل الملح.
ترك القدر مكشوفاً على نار عالية حتى يصبح المرق بمستوى سطح الأرز.
إضافة اللحم والبصل وتقليبهم جيدًا.
خفض الحرارة وترك الحشوة لتنضج تمامًا، ثم تركها لتبرد.

التشكيل:

تمليح الدجاج.
وضع كمية مناسبة من الحشوة في قاعدة الفيليه العريضة ولفها برول وتثبيتها بعود خشبي.
تغيلف الرولات بالطحين وتشويحها على جميع الجهات بالزيت النباتي.
وضع الرولات في صينية مناسبة للفرن صب مقدار كوب من الماء في القاعدة مع ورقتي غار.
تغطية الرولات بورق الألمنيوم وووضعها على الرف الأوسط في فرن محمى مسبقاً إلى مئتين وعشرين درجة مئوية تقريبًا وتركها لمدة نصف ساعة.

المرق: