كتب chicken burak

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أوزغه بوراك # لاراكي بوراك # بوراك أوزجيفيت # بوراك أوزدمير # بوراك اكساك # بوراك دينيز # بوراك سردار سانال # بوراك سيفينش # بوراك كابلان # بوراك هاكي # بوراك ياكان يوكسل # بوراك يتير # بوراك يوروك # بوراك باللحم والجبن # بوراك بالبطاطا والجبن # بوراك جزائري # بوراك باللحمة المفرومة # كيفية تحضير البوراك التركي # بريك وبوراك # خاص بالدجاج

عرض المزيد

بوراك بالدجاج (معلومة)

مدّة الطهي	10 دقائق
تكفي لِ	10 أشخاص

المكوّنات

عشر ورقات من ورق البوراك.
خمسمئة غرام من البطاطا.
مئة غرام من الجبنة البيضاء.
صدور من الدجاج.
كمية من البقدونس المفروم.
بصلة مفرومة.
الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-.
بيضتان.
زيت الذرة -للقلي-.

طريقة التحضير

تقشير حبات البطاطا ثمّ وضعها في قدر وغمرها بالماء ثمّ وضع القدر على النار وتركها حتى النضوج.
إزالة البطاطا من الماء ووضعها في وعاء عميق ثمّ وضع عليها القليل من الزبدة وهرسها بالهاون.
تقطيع صدور الدجاج بسكينة إلى مكعبات صغيرة.
قلي البصل وصدور الدجاج المقطعة بالزيت ثمّ إضافة البقدونس إلى الخليط وتتبيله بالفلفل الأسود، والملح وتقليب الخليط جيداً.
إزالة خليط الدجاج عن النار ثمّ إضافة كلٍ من: خليط الدجاج، والجبنة، والبيضتين إلى البطاطا المهروسة وتقليب الخليط جيداً حتى تجانس المكوّنات.
فرد أوراق البوراك على طاولة العمل ثمّ وضع مقدار من خليط الدجاج والبطاطا المهروسة على طرف كل ورقة ثمّ لف كل ورقة على شكل رول.
وضع كمية وفيرة من زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وتركه حتى تسخين الزيت.
وضع رولات البوراك المحشية في الزيت وقليها حتى اكتسابها اللون الذهبي من جميع الجهات.
إخراج البوراك من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمّ ترتيبها في طبق التقديم وتقديمها.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح