| مدّة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| عدد الحصص | 8 حصص |
المكوّنات
- مئة وعشرة غرامات من بسكويت اللوتس.
- أربعون غراماً من الطحين.
- أربعون غراماً من حليب البودرة بنكهة الفانيلا.
- اثنا عشر غراماً من السكر بودرة.
- أربعون غراماً من الزبدة.
- ستون غراماً من معجون الفستق الحلبي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات قاعدة التشيز كيك:
- بيضة.
- صفار ثلاث بيضات.
- كوب من جبنة ريكوتا.
- نصف كوب من الكريمة الطازجة.
- ثمانون غراماً من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- بشر ليمونة.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث وثلاثون قطعة من البسكويت أوريو صغيرة -للتقديم-.
- ربع كوب من زبدة اللوتس.
طريقة التحضير
تحضير تارت اللوتس:
- وضع كلٍ من: خليط بسكويت اللوتس، والطحين، والحليب البودرة، وخلاصة الفانيلا، والسكر الناعم، والزبدة، ومعجون الفستق الحلبي، والملح في قدر متوسط الحجم وخلط جميع المكوّنات مع بعضها حتى يصبح قوام الخليط مثل البقسماط.
- وضع خليط عجينة التارت في صينية مخصصة لخَبز التارت ثمّ ضغط على الخليط لنحصل على قاعدة للتارت متساوية السطح.
- خبز قاعدة التارت دون حشوة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق ثمّ وضعها في الثلاجة لمدّة عشر دقائق قبل حشوها.
تحضير قاعدة التشيز كيك:
- وضع كلٍ من: البيضة، وصفار البيض، وجبنة الريكوتا، والسكر، وخلاصة الفانيلا، والكريمة الطازجة، وبشر وعصير الليمون، والملح وخلط المكوّنات جيّداً حتى يصبح قوام الخليط ناعماً كالهريس.
- تغليف صينية الفطيرة بورق الألومنيوم ثمّ سكب خليط حشوة التارت حتى تمتلئ الصينية تقريباً بعدها نملئ نصف الصينية بالماء الساخن.
- خبز صينية التارت في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدّة ساعة.
التطبيق:
- تزيين أطراف تارت تشيز كيك الأوريو بعد خبزه بحبات من بسكويت أوريو الصغير.
- رشّ وجه تارت تشيز كيك الأوريو بكمية وافرة من زبدة اللوتس على الوجه للزينة.
المصدر: mawdoo3.com