كتب cheese brownies
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الجبنيه بالجبن السائل
# براونيز الجوز
# طريقة عمل البراونيز
# البراونيز مع الآيس كريم
# إعداد البراونيز
# إعداد موس الشوكولاتة والبراونيز
# براونيز بالبندق بصلصة الكاكاو
# الروكي رود بالبراونيز
# براونيز سهل وسريع
# البراونيز السهلة
# حلوى البراونيز
# براونيز الشوكولاتة
# براونيز القهوة
# البراونيز بصوص الشوكولاتة
# براونيز الرجيم
# ساندويتش براونيز
# لقيمات البراونيز
# براونيز الأفوكادو
# براونيز النوتيلا
# براونيز صيامي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
براونيز بالجبن (معلومة)
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات خليط البراونيز:
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، البيكنج باودر ووالقرفة.
- ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
- كوب من الجوز المجروش.
- كوب ونصف من الطحين.
- كوب وربع من بودرة الكاكاو.
- أربع بيضات كبيرات الحجم.
- كوبان وربع من السكر ناعم الحبيبات.
- كوب من الزبدة المُثلّجة.
مكوّنات خليط الجبن:
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السائلة.
- صفار بيضة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من برش الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من السكر ناعم الحبيبات.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- مئة غرامٍ من الجبن الكريمي اللين.
طريقةُ التحضير
- تجهيز الفرن مسبقا وتسخينة على 180 درجة مئوية.
- تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
- تحضير صينية مناسبة الحجم وعالية الحواف ودهنها بالسمن ثمّ تبطينها بورق الزبدة ورشّها بالطحين حتّى تغطية حوافها ثمّ وضعها جانباً.
تحضير خليط البراونيز:
- وضع السكّر والزبدة في قدر مناسب الحجم وسميك القاعدة ثمّ وضع القدر على نار متوسطة.
- تقليب الزبدة بملعقة خشبية حتّى ذوبانها واندماجها مع السكر.
- تحضير الخلّاط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي.
- وضع كلٍ من: القرفة، القهوة، البيكنج باودر، الملح، بودرة الكاكاو والبيض في وعاء الخلّاط.
- تشغيل الخلّاط على خليط البيض بسرعة متوسطة لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين حتّى اندماج المكوّنات وتكوين خليط متجانس.
- إضافة خليط السكر والزبدة إلى خليط البيض وتشغيل الخلّاط لعدّة ثوانٍ.
- إضافة الجوز والطحين إلى خليط البيض ثمّ تشغيل الخلّاط بسرعة متوسطة لمدّة دقيقة حتّى تجانس الخليط.
- مسح حواف وعاء الخلّاط بملعقة عريضة وتقليب الخليط أكثر من مرة.
- سكب الخليط في الصينية المُجهّزة مع تسوية سطح الخليط.
تجهيز خليط الجبن:
- وضع كلٍ من: الفانيلا، صفار البيض، برش الليمون، السكر، الطحين والجبن في وعاء عميق وتقليب الخليط بملعقة طعام حتّى الحصول على خليط متجانس وناعم.
- وضع خليط الجبن في كيس الحلواني ثمّ توزيعه فوق خليط البراونيز بشكل دائري.
- عمل خطوط زخرفية كشكل بيت العنكبوت على سطح خليط البراونيز باستخدام عود خشبي رفيع أو رأس سكينة.
- إدخال صينية البراونيز بالجبنة إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى نضوج البراونيز تماماً مع مراعاة بقائه طريّاً وليّناً في الوسط بخلاف الكيك.
- إخراج صينية البراونيز من الفرن ثمّ وضعها على شبك معدني وتركها حتّى تبرد تماماً.
- إخراج البراونيز من الصينية ووضعه في طبق تقديم واسع ثمّ تقطيعه وتقديمه.
