كتب charmoula fish casserole
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الشرمولة في تونس
# باذنجان مقلي مع صلصلة الشرمولة
# طاجين الحوت بالشرمولة
# شرمولة لسان العجل
# شرمولة ليبية حارة
# طاجن السمك بالخضروات
# طاجن السمك والأرز
# طاجن سمك الفيليه بالخضار
# طاجن سمك البلطي
# طاجن السمك البلطي مع الخضروات
# طاجن سمك بلطي بالفريك
# طاجن فيليه سمك بالفريك
# طاجن سمك وكاليماري محشي
# كيفية عمل طاجن سمك
# طاجن سمك الهامور
# طاجن السمك والفلفل
# طريقة طاجن السمك
# طاجن السمك البلطي مع الصلصة
# عمل طاجن سمك بالفريك
# عمل طاجن السمك
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجن سمك الشرمولة (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من السمك غير المقطع.
- ثلاث حبات كبيرة من البطاطا.
- ثلاث حبات من الجزر الطازج.
- حبتان من الفلفل الحلو الأحمر.
- حبتان من الفلفل الحلو الأخضر.
- حبة متوسطة من البندورة.
مكونات تتبيلة الشرمولة
- عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
- نصف كأس من زيت الزيتون النقي.
- أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ستة فصوص كبيرة من الثوم المطحون ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الكمّون.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- ننظّف السمك جيداً من الداخل، ونغسله بالماء البارد، ثمّ نجفّفه من الماء.
- نقطع الجزر، والبطاطا، والبندورة، والفلفل الحلو الأحمر والأخضر، إلى قطع كبيرة الحجم، أو بشكل طوليّ حسب الرغبة.
- نضع الخضار المقطعة في قدر مخصص للفرن.
- نحضر التتبيلة: نضع زيت الزيتون، وعصير الليمون، والكزبرة، والبقدونس، والبابريكا، والكمون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء صغير، ثمّ نخلطهم جيّداً باستعمال ملعقة خشبيّة.
- ندهن السمك من الداخل والخارج بخليط التتبيلة، ثم ندهن أيضاً الخضراوات المقطعة بالتتبيلة.
- نضع السمك بجانب الخضراوات، في قدر الفرن.
- ندخل القدر إلى الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة، وذلك حتى ينضج السمك بشكل كامل، والخضراوات.
- نخرج القدر من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم نضعه في طبق كبير ومناسب للتقديم، ونزينه بالبقدونس المفروم ناعماً.
