كتب cauliflower with jameed milk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الزهرة بلبن الجميد
# فتة القرنبيط باللبن
# ما فوائد القرنبيط
# مواسم التزلج على الجميد
# عمرو عبد الجميد
# التجربة الدعوية لعبد الجميد
# شيخ عطية عبد الجميد
# فتة اللبن بالقرنبيط
# برغر القرنبيط
# أقراص القرنبيط
# فلان القرنبيط
# طرشي القرنبيط
# هريس القرنبيط مع بيستو الدجاج
# طريقة عمل القرنبيط المقلي
# إعداد القرنبيط المقلي
# كرات القرنبيط بالجبنة
# طريقة عمل تبسي القرنبيط
# مقلوبة بالباذنجان والقرنبيط باللحم
# غراتان القرنبيط مع اللحم
# وصفات زهرة القرنبيط
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
القرنبيط بلبن الجميد (معلومة)
المكونات
- كيلوغراماً من اللحمة المقطعة.
- قطعة من لبن الجميد.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- حبة كبيرة من البصل المقطع أرباع.
- عشر حبات من الفلفل الأسود، والهيل.
- رأسان من القرنبيط.
- عود من القرفة.
للتقديم:
- الأرز الأصفر.
طريقة التحضير
- طرق قطعة الجميد باستخدام آلة حادة ووضعها في طبق عميق ثمّ غمر الجميد بقليل من الماء، وتركه طوال الليل.
- وضع الجميد مع الماء في إبريق الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعماً ثمّ تصفية اللبن من خلال مصفاة ناعمة للحصول على لبن جميد ناعم جداً.
- وضع الزيت في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، ووضعه على نار متوسطة لتسخين الزيت.
- إضافة قطع اللحمة وتقليبها إلى أن يجف ماؤها ثمّ غمرها بالماء وتركها تغلي على نار قوية إلى أن تتكون الرغوة، ثمّ التخلص من الرغوة، وبعد ذلك إضافة كلٍ من: الهيل، البصل، والفلفل، والقرفة، وترك اللحمة تطهي إلى أن تنضج تماماً، وبعد ذلك تصفية المرقة وحفظها باللحمة جانباً.
- وضع الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون بارتفاع اثنان بوصة تقريباً، ثمّ وضع القدر على نار متوسطة لتسخين الزيت.
- تقطيع رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة، ثمّ قلي الزهرات في زيت ساخن لتصبح ذهبية اللون، ووضع الزهرات على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
- وضع المرقة ولبن الجميد المصفى في قدر عميق، ووضعه على نار متوسطة وتقيلبه إلى أن يغلي اللبن ويصبح متجانسا مع المرقة.
- إضافة الزهرة المقلية وقطعة اللحمة، وترك الزهرة تطهي مع لبن الجميد لمدة عشر دقائق ليتسبك المرقة.
- وضع مقدار ملعقة من الزيت في مقلاة صغيرة وإضافة القليل من الثوم المهروس، وتقليبه على نار متوسطة ليصبح لونه ذهبي فاتح، ثمّ إضافته على لبن الجميد وتركها تطهي لمدة خمس دقائق للحصول على المزيد من الطعم اللذيذ.
