كتب cauliflower gratin
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# غراتان القرنبيط مع اللحم
# وصفات زهرة القرنبيط
# قالب الزهرة القرنبيط بالفرن
# القرنبيط الزهرة
# فوائد القرنبيط الزهرة
# الزهرة أو القرنبيط
# زهرة القرنبيط المقلية
# زهرة القرنبيط غريتان
# ما فوائد القرنبيط
# برغر القرنبيط
# أقراص القرنبيط
# فلان القرنبيط
# طرشي القرنبيط
# هريس القرنبيط مع بيستو الدجاج
# طريقة عمل القرنبيط المقلي
# إعداد القرنبيط المقلي
# كرات القرنبيط بالجبنة
# طريقة عمل تبسي القرنبيط
# مقلوبة بالباذنجان والقرنبيط باللحم
# كورما القرنبيط
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
زهرة القرنبيط غراتان (معلومة)
| مدة التّحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطّهي | عشرون دقيقة |
| يكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- رأس من القرنبيط المقطع إلى قطع متساوية.
- سبع أوراق من براعم القرنبيط الخضراء.
- ورقة من الغار.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- خمسون غراماً من الطحين.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من الجبنة الكريمية.
- أربع ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- الفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-.
- بصلتان صغيرتان مقشرتان ومقطعتان إلى نصفين.
- ثلاث حبات من القرنفل.
طريقة التّحضير
- وضع الحليب في قدرٍ واسع.
- إضافة القرنفل مع البصل إلى القدر، ثم إضافة ورقة الغار وحبوب الفلفل وتركها على النار حتى يغلي.
- رفع القدر عن النار، وتركه لمدة عشرين دقيقة حتى تمتزج المقادير، ثم تصفية الحليب.
- وضع ماء مملح في قدر عميق، ورفعه على النار وتركه حتى يغلي.
- إضافة الزهرة إلى قدر الماء، والسلق لمدة ثماني دقائق حتى تنضج.
- وضع الزبدة في مقلاة واسعة حتى تذوب، ثم إضافة الطحين والطهي لمدة دقيقة.
- رفع القدر عن النار وإضافة الحليب، والتقليب حتى يذوب الطحين ويتغلغل بالحليب.
- وضع القدر مرة أخرى على النار، وترك المزيج حتى يغلي.
- خفض النار والتَحريك المستمر لمدة عشر دقائق.
- رفع الصوص عن النار ثم إضافة الجبنة والخردل والكريمة، والتقليب جيدًا.
- التتبيل بالملح والفلفل الأسود.
- تصفية الزهرة مع الأوراق ووضعها في طبق عميق مخصص للفرن.
- سكب الصوص فوق الزهرة.
- تشغيل الفرن وخصوصاً الشّوايه على درجة حرارة عالية.
- إدخال الطبق إلى الفرن لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمّر.
