كتب cauliflower fatteh with milk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فتة اللبن بالقرنبيط
# طريقة فتة الباذنجان باللبن
# فتة حمص باللبن
# فتة باذنجان باللبن
# فتة داوود باشا باللبن
# فتة الكفنة باللبن
# فتة دجاج باللبن
# القرنبيط بلبن الجميد
# ما فوائد القرنبيط
# فتة الدجاج باللبن الرائب
# فتة الخضار المقلية باللبن
# فتة الباذنجان باللبن الزبادي
# طريقة فتة اللبن
# فتة المقالي باللبن
# برغر القرنبيط
# أقراص القرنبيط
# فلان القرنبيط
# طرشي القرنبيط
# هريس القرنبيط مع بيستو الدجاج
# طريقة عمل القرنبيط المقلي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فتة القرنبيط باللبن (معلومة)
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطبخ | 60 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 أشخاص |
| درجة الصعوبة | متوسط |
| طريقة الطبخ | تحميص وتشويح وشوي وغلي |
المكونات
- كيلو ومئة غرام من القرنبيط المقطع لزهيرات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح -حسب الرغبة-.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
مكونات صلصة اللبن:
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- فص صغير من الثوم المهروس.
- كوب من لبن الزبادي اليوناني.
- ملح -حسب الرغبة-.
مكونات زيت الثوم والكزبرة:
- سبعون غراماً من البصل.
- مئة غرام من الكزبرة الخضراء.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- مئة وخمسون غراماً من زيت بذور العنب.
- مئة وخمسون غراماً من زيت الزيتون.
مكونات الزينة:
- ثلاثون غراماً من الصنوبر.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس.
- خبز عربي محمص، ومحروق بعض الشئ من الأطراف.
- حمص مسلوق -اختياري-.
طريقة التحضير
تحضير فتة القرنبيط باللبن:
- تجهيز الفرن، وتسخينه على حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع زهيرات القرنبيط في طبق خلط كبير.
- إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- إضافة الملح والقليل من الفلفل الأسود، وتحريك المكونات جيداً.
- فرد الخليط على صينية الخبز، ووضعه بالفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى يحمر وينضج.
تحضير صلصة اللبن الرائب:
- وضع الطحينة في طبق صغير.
- إضافة اللبن الرائب، والثوم، والملح، وتحريك المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.
تحضير زيت الثوم والكزبرة:
- تجهيز حمام مائي مثلج.
- وضع قدر كبير من الماء على النار، وتركه حتى يغلي.
- وضع البصل المعمر في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة، ونقله بسرعة إلى الماء المثلج.
- إزالة الرطوبة الزائدة عن البصل عندما يبرد بواسطة منديل ورقي.
- تسخين مئة غرام من زيت بذور العنب في مقلاة، وتشويح الثوم والكزبرة لمدة دقيقة على النار، ورفعهما عن النار، ووضعهما جانباً حتى يبردان.
- خلط البصل المعمر، والثوم المقلي، والكزبرة، وزيت الزيتون المتبقي في الخلاط حتى يصبح الخليط هريساً ناعماً، مع مراعاة تجنب الخلط الزائد.
- حفظ الهريس في الثلاجة، مع مراعاة تحريكه قبل استخدامه.
طريقة التطبيق والتقديم:
- تكسير الخبز العربي المحروق في طبق التقديم.
- وضع القرنبيط على الخبز، ثم وضع الحمص المسلوق.
- وضع زيت الثوم والكزبرة على الخضراوات.
- وضع صلصة اللبن الرائب.
- رش الصنوبر المحمص.
- تقديم الطبق فوراً.
