كتب caramel custard
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيك الكراميل والكاسترد
# أيس كريم بالكراميل
# كيك بالكراميل
# الترايفل بالكراميل والكريمة
# التشيز كيك بالكراميل
# طريقة تشيز كيك بالكراميل
# تشيز كيك بالكراميل والجوز
# الهيطلية بالكراميل
# قرع العسل بالكراميل والبشاميل
# كيف اسوي فشار بالكراميل
# كرات جوز الهند بالكراميل
# كابتشينو بالكراميل
# النسكافيه بالكراميل
# طريقة عمل الكابتشينو بالكراميل
# الكاكاو بالكراميل
# شراب الموكا بالكراميل الساخن
# سوفليه الليمون بالكراميل
# تورتة الزبادي بالكراميل والتفاح
# كيكة قدرة قادر بالكراميل
# الموز بالكراميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كاسترد بالكراميل (معلومة)
المكوّنات
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- ربع كوب من الماء.
خليط الكاسترد:
- كوب من صفار البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من السكر.
- كوبان من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من النشاء.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
التزيين:
- القليل من حبّات الفراولة الكاملة واللوزالمقطّع إلى شرائح.
طريقة التحضير
- إحضار كاسات شفافة للتقديم.
تحضير الكراميل:
- وضع السكر والماء في قدر.
- تقليب السكر قليلاً باستعمال ملعقة خشبية.
- وضع القدر على نار متوسطة إلى أن يصبح لون السكر ذهبي فاتح ويتكون الكراميل.
- إضافة الزبدة والكريمة إلى القدر.
- تقليب المواد بالملعقة الخشبية إلى أن تتكون صلصة الكراميل.
- ترك صلصة الكرميل تغلي لمدة عدة دقائق.
- إبعاد القدر عن النار.
- توزيع القليل من الكراميل في الكاسات.
تحضير خليط الكاسترد:
- وضع البيض، الفانيلا، السكر، الحليب والنشا في قدر.
- التقليب ليذوب النشا.
- وضع القدر على نار متوسطة.
- التقليب بملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب ويصبح سميك القوام.
- إضافة الزبدة والتقليب إلى أن تذوب الزبدة.
- سكب الكاسترد في الكاسات فوق الكراميل حتى ملء نصفها.
- سكب المزيد من الكراميل ثمّ سكب بقية الكاسترد حتى ملء الكاسات بالكامل.
- توزيع بقية الكراميل.
- وضع الكاسات في الثلاجة طوال الليل.
التقديم:
- تزيين كاسات الكاسترد بالكراميل باللوز والفراولة.
