كتب burger meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم البرجر (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من لحم الخروف أو العجل.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم -حسب الرغبة-.
- بيضة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من البهارات المشكلة والقرفة.
- زيت قلي.
- خبز برجر للتقديم.
طريقة التحضير
- يفرم اللحم في ماكينة اللحمة مع البصل حتى يصبح ناعماً.
- يضاف البيض، والفلفل الحار، والملح، والبهارات، والطحين إلى اللحمة المفرومة، وتخلط المكونات جيّداً حتى تتجانس النكهات.
- توضع ملعقتان أو أكثر من اللحم في حلقةٍ معدنيةٍ ويضغط عليه لتشكيل لحم البرجر، أو يمكن تكوير قطعة من اللحم بواسطة اليد إلى الشكل المطلوب.
- يوضع القليل من الزيت في مقلاةٍ مقاومة للالتصاق، ويقلى فيه البرجر من الجهتين حتى ينضج.
- تقدّم شطائر البرجر في الخبز الخاص فيه مع المايونيز، والخس، وحلقةٍ من البندورة والبصل.
