كتب bulgogi meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# لحم مشوي بولجوجي
# كيف أطبخ لحم الجمل
# ما هي لحوم المرتديلا
# ما هو لحم الكندوز
# كيف نختار قطعة اللحم
# ما هو لحم الجزور
# ما هي تتبيلة اللحمة المشوية
# كيف اطبخ اللحم المفروم
# كيف أغسل اللحم المفروم
# كيف اطبخ اللحمة
# كيف أطبخ لحمة الرأس
# كيف نغسل اللحم
# كيف أزيل زفرة اللحم
# كيف نسلق اللحمة
# كيف تعرف اللحم الفاسد
# كيف أتخلص من زفرة اللحم
# كيف نطهو اللحم
# هل حلال أكل لحم الحصان
# ما هي فوائد لحم الضب
# ما أسرع اللحوم هضما
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم بولجوجي (معلومة)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكونات
- كيلو من لحم البقر منزوع العظم المقطّع شرائح طولية.
- أربع فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- ربع كوب من البصل الأصفر مبشور.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم الطازج.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمّص.
- ملعقة من السكر البني.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الكوري.
- ثلث كوب من الكمّثرى المبشور الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت الذرة.
- طبق من الأرز الأبيض المطبوخ -حسب الرغبة-
- القليل من شرائح من البصل الأخضر -للتزيين-.
طريقة التحضير
- وضع الثوم، البصل المبشور، الزنجبيل المبشور، زيت السمسم المحمّص والسكر البني في وعاء عميق وتقليب المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة الكمثرى المبشورة، صلصة الصويا والفلفل الأحمر الكوري وتقليبهم معاً.
- وضع اللحم المقطع في التتبيلة وتقليبه جيداً ليتغطى من جميع الجوانب ثمّ تغطية الخليط ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- تتبيل اللحم بالملح وزيت الذرة.
- وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة إلى أن تسخن.
- إضافة شرائح اللحم وتقليبها حتى تتحمر ويجف ماؤها ثمّ تقليبها لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.
- تقديم شرائح اللحم مع الأرز الساخن وتزيينها بشرائح البصل الأخضر.
