اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
من المهم جداً غسل الفقع وتنظيفه جيداً قبل البدء في طبخه، للتخلص من التراب والشوائب والجراثيم العالقة به لكونه ينمو تحت التراب، ويكون ذلك من خلال قص الصرة البارزة منه، والتخلص منها حيث تعلق بها الكمية الأكبر من الأوساخ والتراب، ثم نقعه في الماء الدافئ لعدة دقائق وفركه جيداً باستخدام اليدين، مع مراعاة فرك كل حبة على حدة، والإمعان فيها للتأكد من خلوها من الأوساخ، يمكن تقشير الجزء الخارجي من الفقع كما يقشر الجزر، إلا أن ذلك يفقده الكثير من نكهته وطعمه المميز.