كتب broccoli and quinoa balls
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كرات البروكلي والكينوا على البخار
# كرات الكينوا
# سلطة الشمندر والكينوا
# إعداد كرات البروكلي مع الجبنة
# كرات البطاطا والبروكلي
# ما هو نبات البروكلي
# تبولة الكينوا اللبنانية
# سلطة الكينوا بالتونة والأفوكادو
# سلطة المعكرونة بالكينوا
# سلطة الكينوا والحلومي
# الكينوا والفاصولياء السوداء
# سلطة الكينوا بالخضار
# كاسرول الكينوا والروبيان
# كيفية طبخ بذور الكينوا
# الكينوا بالأعشاب
# سلطة الكينوا والكوسا
# الدجاج بالكينوا
# كيف تطبخ الكينوا
# سلطة الكينوا اليونانية
# الكينوا المطبوخ مع الخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كرات البروكلي والكينوا (معلومة)
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 7 أشخاص |
المكوّنات
- ربع كوب من كلٍ من:
- البقسماط الطازج.
- جبنة شيدر والبارميزان المفتتة.
- نصف كوب من الكينوا.
- خمس زهرات كبيرة من البروكلي.
- حبة صغيرة من البصل مفرومة.
- كوب من الماء.
- بيضة.
- فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
مكونات للتغليف:
- بيضتان.
- بقسماط.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تسخين الماء في قدر على نار متوسطة ثمّ وضعها جانباً.
- وضع زيت الزيتون والكينوا في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وتقليب الكينوا قليلاً بملعقة خشبية.
- إضافة الماء الساخن إلى الكينوا وتغطية القدر ثمّ تخفيف الحرارة تحته وتركه على نار هادئة لمدّة من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة حتى نضوج الكينوا.
- إزالة الكينوا المطبوخة عن النار وتركها جانباً.
- وضع زيت في مقلاة على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل إليه وتقليب البصل حتى طريانه ثمّ إزالته عن النار وتركه جانباً.
- وضع زهرات البروكلي في مصفاة ثمّ وضع المصفاة على قدر فيه ماء ووضع القدر على نار متوسطة.
- ترك البروكلي يطهو على البخار حتى طريانه.
- إزالة زهرات البروكلي عن البخار وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ووضعها في وعاء عميق.
- إضافة كلٍ من: الكينوا المطبوخة، البصل المقلي، البقسماط، الفلفل الأسود، الملح، البيض والجبنة المفتتة إلى مكعبات البروكلي في الوعاء العميق وتقليب الخليط جيداً بملعقة خشبية حتى تجانس المكونات جيداً مع الضغط على الخليط حتى الحصول على خليط رطب وناعم وسهل تشكيله إلى كرات.
- تشكيل الخليط إلى كرات بالحجم المرغوب فيه ووضعها في وعاء واسع جانباً.
- وضع البيضتين في وعاء وإضافة رشّة من الملح إليه ثمّ تقليب الخليط بالشوكة حتى تجانس البيض ثمّ وضعه جانباً.
- وضع البقسماط في طبق واسع.
- تغطيس كرات البروكلي والكينوا في البيض ثمّ تغليفها بالبقسماط ووضعها في طبق واسع جانباً حتّى تسخين الزيت.
- وضع القليل من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة حتى تسخين الزيت.
- وضع كرات البطاطا والكينوا في الزيت الساخن مع الضغط قليلاً على الكرات بظهر الملعقة ثمّ تركها لمدّة سبع دقائق في الزيت ثمّ قلبها باستخدام ملعقة عريضة على الجهة الأخرى وتركها لمدّة سبع دقائق حتى اكتسابها اللون الذهبي الجميل من كلا الجهتين.
- إخراج كرات البروكلي والكينوا من الزيت ووضعها في طبق التقديم ثمّ تقديمها مباشرة.
