English  

كتب brioche with sugar

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

البريوش بالسكر (معلومة)


وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 20 دقيقة
عدد الحصص 4 حصص
المستوى سهل


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ثلث كوب من باودر السكر.
  • بيضة مخفوقة.
  • نصف كوب من الحليب الفاتر.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والملح، والسكر، وزيت الزيتون في وعاء.
  • نضيف الخميرة، والبيضة المخفوقة، الماء الساخن.
  • نخلط المكوّنات لمدّة عشر دقائق، حتى نحصل على عجينة.
  • نُغطي الوعاء، ثمّ نتركه جانباً لمدّة ساعة.
  • نُقسم العجينة إلى ثماني قطع متساوية في الحجم.
  • نضع قطعة من العجين على سطح الطاولة المدهونة بالزيت، ونمدّها باستخدام الشوبك.
  • ندهن وجه العجينة بالزبدة، ثمّ نلفها على شكل رول.
  • نضع رول العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
  • نُكرر الخطوات ليتم الانتهاء من كل قطع العجين.
  • نُغطي العجينة من جديد، ثمّ نتركها في الفرن حتى تخمر.
  • ندهن وجه العجينة بالزبدة.
  • نُسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة.
  • نُخرج البريوش من الفرن، ثمّ ننثر وجهها بالسكر.
المصدر: mawdoo3.com