كتب beef with caramelized onions
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سمك مشوي بالبصل المكرمل
# خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل
# بيتزا البروكلي بالبصل المكرمل
# سندويشات الجبن مع البصل المكرمل
# تحضير البصل المكرمل
# عجة السبانخ والبصل المكرمل
# كيش السلق والبصل المكرمل
# طريقة البصل المكرمل
# طريقة عمل بصل مكرمل
# فطير مشلتت بالتفاح المكرمل
# فطيرة البرتقال بالسكر المكرمل
# كيكة اللوز المكرمل
# كيكة اسفنجية بالبندق المكرمل
# الكريب المكرمل
# الجزر المكرمل بالبرتقال
# الموز المكرمل والكريمة
# صوص الحليب المكرمل
# طريقة اللحمة بالبصل
# صينية اللحم بالبصل والطماطم
# طريقة عمل اللحم بالبصل والطماطم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم بقري بالبصل المكرمل (معلومة)
المكوّنات
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- خمسة وعشرون غراماً من الكشمش المجفف.
- بصلتان بحجم متوسط ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- تسعمئة غرام من لحم الريب آي.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الحب.
- نصف كوب من أوراق الشبت المفروم.
- عودان من القرفة، المقطعة إلى نصفين.
- ثلاثمئة غرام من أرز البسمتي.
- عشر حبات من الهيل.
- خمسمئة وخمسون ملليلتراً من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة ونصف من أوراق البقدونس المفروم.
- حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة.
- ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- وضع مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة بحجم كبيرة على نار درجة حرارتها متوسطة.
- إضافة الفلفل الأخضر، والبصل وترك المزيج يطهى لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً، وتقليبة من وقت إلى آخر حتى يصبح البصل باللون البني الداكن.
- وضع البصل في صحن صغير الحجم، والقيام بتنظيف المقلاة بمسحها بفوطة نظيفة.
- تتبيل اللحم بالفلفل الأسود، والملح، ثمّ يتم إضافة القرنفل، ومقدار ملعقة كبيرة زيت الزيتون، والقرفة، والهيل وتحريك المزيج جيدًا حتى يتشبع به اللحم، ويتم إضافة اللحم إلى المقلاة ذاتها بعد أن يتم تسخينها، وتركه لمدة خمس دقائق تقريبًا على الجانبين لكي يتحمر.
- رفع اللحم عن النار، وإدخاله إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
- وضع ما تبقى من الزيت في قدر متوسط الحجم ثمّ يتم إضافة الكشمش المجفف، والأرز، والبصل المكرمل، والفلفل الأخضر وتتبيل المزيج بالملح وبالفلفل الأسود، ثمّ يتم إضافة الماء المغلي إلى المزيج وتغطية القدر، وترك الأرز لمدة ثلاثون دقيقة على نار هادئة.
- إضافة الشبت، والبقدونس، والكزبرة إلى الأرز وتقليبه بالشوكة لكي يتفلفل، يمكن إضافة الفلفل الأسود والملح بحسب الرغبة.
