كتب beef concarne with polenta

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# فيليه اللحم مع البولينتا والمشروم صوص # ديجو بولينتا # بيف دوليتل # بيف روز # بيف شالر # بيف شيهان # بيف فرنسيس # جورجي بيف # دانيال بيف # بيف ستروجانوف # ترياكي بيف # بيف برغر بصلصة الستيك # طريقة عمل البيف ستروجانوف # طريقة عمل البيف ستراجانوف # البيف رول # ساندويش الروست بيف المفتوح # ناشيونال بيف # أكلة البيف الستروغونوف # رولز التورتيلا بالروست بيف # رولات الروست بيف

عرض المزيد

بيف كونكارني بالبولينتا (معلومة)

كيلو غرام من اللّحم المفروم.
ثلاثة فصوص من الثّوم المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
بصلتان مفرومتان.
ثلاث ملاعق من الزّيت النباتي.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- البابريكا.
- البابريكا المدخّنة.
- الكزبرة النّاشفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المجفّف الحار.
ملعقة صغيرة من الكمّون.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من الفاصولياء الحمراء المسلوقة.
علبة من الطماطم بيوريه.
كوبان من مرقة اللّحم أو الدجاج أو الخضار.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
ثلاثة أكواب من جبنة الشّيدر المبشورة.
مئة غرام من البارميزان.

مكوّنات البولينتا:

تحضير البولينتا:

وضع الماء، والبولينتا، والملح، والفلفل في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدّة من خمس إلى سبع دقائق إلى أن تتكاثف الصلصة.
إضافة كوب من جبن الشّيدر وتركها جانباً إلى أن تنضج باقي المكوّنات.

تحضير الكونكارني:

وضع الزّيت، واللّحم، والبصل، والثّوم في قدر (بالإمكان إدخاله إلى الفرن) ثمّ تقليبهم جيداً.
إضافة كل البهارات وتسوية اللّحمة لمدّة من خمس إلى سبع دقائق ثمّ إضافة الملح، والفلفل الأسود.
إضافة كوبين من الفاصولياء الحمراء المسلوقة والمصفّاة، وعلبة الطماطم البيوريه، والمرق وتركها لتغلي من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
إضافة ثلث كميّة الجبن الشيدر مع كميّة من جبن البارميزان المبشورة إلى الخليط وتركه يغلي على النار لمدّة من خمس إلى سبع دقائق إلى أن تتكثف السوائل قليلاً.
رفع اللّحم عن النّار وإضافة طبقة من البولينتا وفردها جيداً لتغطي خليط اللّحم ثمّ إضافة باقي جبن الشيدر والبارميزان على وجه البولينتا قبل وضعها في الفرن لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن يذوب الجبن جيداً.
تقديم بيف الكونكاري ساخناً بجانب الجواكمولي، وسلطة الناتشوز المكسيكيّة.

المصدر: mawdoo3.com