كتب beef cheeseburger

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# تشيز برغر كلاسيكي # طريقة عمل التشيز برغر # التشيز برغر الأمريكي # التشيز برغر الكلاسيكي # طريقة عمل تشيز برغر # تشيز برغر الدجاج الأمريكي # عمل لفائف البرغر بالجبنة # ألتميت برغر بالجبنة # لحمة البرغر # برغر اللحم المحشي # برغر اللحم بالجبنة # لحمة البرغر بصلصة الصويا # برغر اللحم في البيت # برغر اللحم والأفوكادو لايت # ميني برغر اللحمة مع الجبنة # برغر اللحم المحشو بالجبنة # برغر اللحمة مع الصوص والبطاطا # برغر اللحم تشاك # برغر اللحم مع البهارات # برغر ماك آند تشيز

عرض المزيد

تشيز برغر اللحم (معلومة)

مدّة التّحضير	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي	تسعون دقيقة
تكفي لـــ	ستة أشخاص

المكونات

كيلو غرامٍ واحدٍ من لحمِ العجلِ الليّنِ الخالي من الدّهنِ والمفروم بشكلٍ ناعمٍ جدّاً.
بصلةٌ واحدةٌ مفرومةٌ إلى مكعباتٍ صغيرة.
بيضةٌ واحدةٌ مخفوقة.
ملعقةٌ صغيرةٌ من كلٍ من:
- الخل.
- الثّوم المدقوقِ ناعماً.
- رقائقِ الفُلفُل الأحمرِ الحارّ.
ربعُ كوبٍ من زيتِ الزّيتون.
ثلثُ كوبٍ من البقْسماطِ المطحون.
نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهاراتِ المطحونةِ من كلٍّ من :
- الفُلفُل الأسود.
- البهارات المشكلة.
- القِرفة.
- الهيل.
- رشةٌ من جَوْزةِ الطّيب.
- الفُلفل الحارّ -حسب الرغبة- .
ملحٌ -حسب الرغبة- .
نصفُ كوبٍ من جبْنةِ الشّيدرِ المبشورة.

طريقة التّحضير

خلطُ المقاديرِ جيّداً باليدِ ووضعُ الخليطِ في الثّلاجةِ مدّة ساعةٍ كاملة.
إخراجُ الخليطِ من الثّلاجةِ وتقسيمه إلى الأحجامِ المرغوبةِ، وتُشكَّل إلى شكلِ البرغرِ التقليديّ بالاستعانةِ بقليلٍ من الزّيت والماء الباردِ حتّى لا تلتصق باليد.
خلطُ الجبنةِ ورقائقِ الفُلفلِ الحارّ ثمّ تشكيلها إلى كراتٍ صغيرة.
أخذُ بعضِ قطعِ البرغرِ وتجْويفها، ووضعُ داخلِ الفجواتِ كراتٍ من الجّبنةِ وتُغلَق بإحكامٍ.
رصُّ كراتُ البرغرِ على صينيةٍ واسعةٍ مدهونةٍ ببعضِ الزّيت.
مسحُ مقلاةٍ واسعةٍ بقليلٍ من الزّيت وتحميتها جيّداً.
وضعُ بعضِ أقراصِ البرغرِ مع مراعاةِ عدم تكدّسها.
تركُ أقراصِ البرغرِ مدّة دقيقتين على نارٍ عاليةٍ حتى تأخذ القاعدة لوناً ذهبيّاً.
تقليبُ الأقراصِ بواسطةِ مِشحافٍ، وتركها لمدّةِ دقيقتين أخريين على الجهةِ الأخرى.
تهدئة شعلةِ النار وتقليبُ أقراصِ البرغرِ على الجهةِ الأولى وتُترك مدّة دقيقتين.
إعادة قلبِ الأقراصِ وتركها مدّة دقيقتين أخيرتين.
حشو البرغرِ في خبزِ البرغرِ، وإضافة حلقاتِ البصلِ النّيء أو المُشوَّح وحلقاتِ الطّماطم وشرائحِ الخس والمايونيز والخردلِ والفُلفُلِ الحارّ.
إضافةُ البطاطا المقليّةِ في طبقٍ خاصٍّ بجانبِ البرغر.

المصدر: mawdoo3.com