كتب beef casserole with prunes and apricots
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجن اللحم بالرقوق والمشمش
# طريقة تحضير لحم بالبرقوق
# إعداد لحم بالبرقوق
# كيفية طبخ اللحم بالبرقوق
# طريقة تحضير طاجن اللحم بالمشمش
# فوائد التين والمشمش المجفف
# لمحة عامة حول التين والمشمش المجفف
# نظرة عامة حول التين والمشمش المجفف
# القيمة الغذائية للتين والمشمش المجفف
# أضرار التين والمشمش المجفف
# طاجن برقوق
# ما فوائد المشمش المجفف
# طاجن اللحم بالبطاطا والبصل
# طاجن لحم بالحمص والطماطم
# طاجن اللحم والبطاطا الحلوة
# طاجن اللحم البقري الإيطالي
# طاجن لحمة الرأس
# طاجن برقوق مغربي
# فطيرة البرقوق
# عصير البرقوق
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجن اللحم بالبرقوق والمشمش (معلومة)
| مُدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مُدّة الطهي | خمس وستون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المُكوّنات
- تسعمئة غرام من قطع لحم الضأن الصافي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ستة أكواب من مرق اللحم.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.
- بشر حبّة من البرتقال.
- كوب من اللوز المُحمّص.
- كوب من المشمش المُجفف.
- كوب من البرقوق (الخوخ المجفف).
- بصلة مبشورة.
- نصف ملعقة من الزعفران.
- ربع كوب من البقدونس المُقطّع.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تسخين الزيت في قدر عميق ثم إضافة إليه قطع اللحم وتقليبها إلى أن تتحمّر وتكتسب لوناً ذهبياً غامقاً.
- إضافة البصل المبشور إلى اللحم مع الملح والفلفل والزعفران والمرق ثم تحريك المُكوّنات سوياً وتركها لتغلي على نار هادئة لمُدّة ستين دقيقة تقريباً حتى ينضج اللحم ويتسبك المرق.
- إضافة البرقوق والمشمش والقرفة والقرنفل وبشر البرتقال وتقليبها سوياً مع اللحم ثمّ تركها لمُدّة خمس دقائق تقريبًا، ثم إضافة ماء الزهر.
- سكب اليخنة في الطاجن ورشها باللوز المُحمّص والبقدونس المفروم وتقديمها وهي ساخنة.
