كتب beef casserole with chickpeas and tomatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# السبانخ بالحمص والطماطم
# طاجن الباذنجان التركي مع الطماطم
# طاجن البطاطس بالطماطم والبقسماط
# عمل طاجن السمك مع الطماطم
# طاجن الدجاج بالحمص
# طاجن تورلي بالحمص
# الطرشانة باللحم والطماطم
# لسان العصفور مع اللحمة والطماطم
# صينية اللحم بالبصل والطماطم
# طريقة عمل اللحم بالبصل والطماطم
# الجريش باللحم والطماطم
# عيش باللحم والطماطم
# طاجن بامية باللحمة والبندورة
# الحمص بالطماطم
# سلطة الحمص مع الطماطم والبصل
# يخني اللحم بالطماطم
# الهريس بالدجاج والطماطم
# الجريش الأحمر بالدجاج والطماطم
# الأرز مع السمك والطماطم
# إعداد الأرز بالبصل والطماطم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجن لحم بالحمص والطماطم (معلومة)
المكوّنات
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كيلو غرام ونصف من لحم الضأن المقطع إلى مكعبات كبيرة.
- نصف كوب من الكرفس المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الزنجبيل المفروم.
- الثوم المفروم.
- الفلفل الأسود المطحون.
- القرفة المطحونة.
- صلصة معجون الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من زعفران المُذاب في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- كوب من الحمص الأصفر المسلوق.
- كوبان من الطماطم المفرومة مع العصير.
- الملح -حسب الرغبة-.
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج، أو الماء -حسب الرغبة-.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- تسخين المقلاة على نار متوسطة وإضافة مكعبات اللحم مع التقليب المستمرحتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إضافة الكرفس، والزنجبيل، والبصل، والثوم في المقلاة وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض.
- تتبيل المكوّنات بالملح، والفلفل، والقرفة ثمّ إضافة الزعفران.
- خلط الحمص المسلوق، والطماطم المعصورة، وصلصة الطماطم مع اللحم في المقلاة، وترك الخليط على النار لمدّة خمس دقائق ثمّ إبعاده عن النار.
- صب المرق داخل قالب فرن دائري، أو الطاجن الذي يوضع بالفرن ثمّ إضافة خليط اللحم، والحمص للقالب.
- ترك القالب بالفرن لمدّة ساعة أو حتى تمام نضج اللحم، ثمّ تركه ليبرد قليلاً.
- تزيين الطاجن بالبقدونس المفروم.
