كتب basmati rice with carrots
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأرز البسمتي مع الليمون والجزر
# أرز بسمتي
# مقلوبة اللحم بالأرز البسمتي
# قدرة الدجاج بالأرز البسمتي
# أرز بسمتي بالكاري
# أرز بسمتي بالكاري مع الخضار
# إعداد الدجاج مع الأرز البسمتي
# أرز بسمتي بالزبيب
# الأرز البسمتي الهندي
# طبخ الأرز البسمتي
# صيادية الجمبري بالأرز البسمتي
# السليق بالأرز البسمتي
# الأرز البسمتي بالشعيرية
# عمل الأرز البسمتي بالكاري
# الأرز البسمتى بالزبيب والكاري
# الأرز البسمتي بالكاري والزعفران
# أنواع الأرز البسمتي
# طريقة الأرز البسمتي بالكاري
# الأرز البسمتي مع الدجاج
# الأرز البسمتي الأصفر مع الفاصولياء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز بسمتي بالجزر (معلومة)
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطبخ | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | تكفي لأربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من أرز بسمتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الزّعفران.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكمّون الصّحيح.
- بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى جوانح رفيعة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الزّبيب.
- جزرة كبيرة الحجم مقطّعة إلى عيدان رفيعة.
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
- ملعقتان بكيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- غسل الأرز عدّة مرات، ونقعه بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.
- نقع الزعفران بماء الورد وتركه جانباً، ثمّ وضع السمن في قدر مناسب وتسخينه على النار.
- إضافة القرفة والكمون مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى تظهر رائحة البهارات.
- إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
- إضافة السكر وتحريكه حتى يتحوّل إلى اللون الذهبيّ الفاتح.
- إضافة حبات الزبيب وتحريكها حتى تنتفخ.
- إضافة الجزر وخلطه جيداً بالمكوّنات حتى يذبل قليلاً.
- تصفية الأرز من الماء، وإضافته إلى المكوّنات في القدر.
- إضافة الملح، والماء إلى الأرز مع التقليب برفق.
- ترك الأرز على نار عالية حتى يغلي وتتشرّب حبات الأرز معظم الماء.
- إضافة الزعفران وعصير الليمون إلى الأرز، وتركه دون تقليب.
- تغطية القدر، وترك الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- سكب الأرز في طبق التقديم، وتقديمه ساخناً.
