كتب basbousa preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد البسبوسة (معلومة)
المكونات
- ربع كوب من شرائح اللوز.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من كل من: بيكربونات الصودا والملح.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبادي.
- كوب وربع من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- القطر:
- كوب ونصف الكوب سكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وماء الزهر.
طريقة التحضير
- نضع اللوز والسكر في وعاء محضر الطعام، ونشغله حتّى يتشكّل خليطاً ناعماً.
- نُضيف السميد، والبيكنج باودر، والبيكربونات، والملح، وجوز الهند، والزبادي، والزبدة وماء الزهر، ونخلطها معاً.
- نصب الخليط في الصينية.
- نقطع الخليج على هيئة معينات.
- نترك البسبوسة لمدّة نصف ساعة حتّى ترتاح.
- نضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة.
- نصب القطر على البسبوسة فور إخراجها من الفرن.
- لإعداد القطر، نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النّار، ونترك المزيج يغلي لمدّة ثماني دقائق، ثمّ نُضيف ماء الزهر.
