كتب banana cake with glaze
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة كيكة الموز بالجلاصاج
# كيكة الموز الباردة
# كيكة الدخن بالموز
# كيكة الموز اللذيذة
# كيكة الموز بالقرفة
# كيكة الموز المحشية بالكريمة
# كيكة الشوكولاتة والموز
# طريقة عمل كيكة الموز
# كيكة الموز مع جوز الهند
# كيكة الموز والعسل
# كيكة الموز والجوز
# كيكة الموز بالكراميل
# الكيك بالموز
# كيك الموز والتمر
# كيك بالكاكاو والموز
# كيك الموز البسيط
# كيك الموز مع القرفة
# كيك الموز بالعسل
# كيك الموز بدون بيض
# كيك الموز بالكراميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة الموز بالجلاصاج (معلومة)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطبخ | 45-50 دقيقة |
| عدد الحصص | 8 أشخاص |
| طريقة الطبخ | خبز وتحميص |
المكونات
مكونات الكيكة:
- مئة غرام من السكر البني.
- مئة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مئة وعشرون ملليلتراً من كريمة الخفق الطازجة.
- ثلاث حبات من الموز الناضج.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- مئتا غرام من الطحين.
- ستون غراماً من الكاجو، أو الجوز المحمص والمطحون بشكل خشن.
- ملعقة ونصف من البكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة بشكل ناعم.
- صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين.
- حبة من اللوز، أو الجوز للتزيين.
- ثلاث بيضات.
مكونات الجلاصاج:
- مئتا غرام من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- بياض بيضة.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
مكونات صلصة الموز:
- أربعمائة غرام من الزبدة.
- نصف ملعقة من الملح.
- مئتا غرام من السكر البني.
- ست حبات من الموز الناضج والمهروس.
- عصير حبة من الليمون الحامض.
- قشر حبة من الليمون الحامض، ويُفضل أن يكون الليمون أخضر.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تنخيل كل من: الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والقرفة، ورشة الملح، وكمية من الكاجو، أو الجوز في طبق عميق، ووضع طبق المكونات الجافة جانباً.
- خفق الزبدة مع السكر البني والفانيليا بشكل جيد حتّى الحصول على خليط كريميّ القوام.
- إضافة الكمية المتبقية من الكاجو، أو الجوز المحمص، مع مراعاة الاستمرار في الخفق.
- إضافة البيض حبة تلو الأخرى، مع مراعاة الخفق بعد كلّ إضافة، وإضافة الكريمة الطازجة دون التوقف عن الخفق.
- خفض سرعة الخفاقة، وإضافة المكونات الجافة بشكل تدريجيّ، وإضافة الموز المهروس، مع مراعاة عدم الإكثار من خفق الخليط.
- سكب الخليط في الصينية المجهزة للخبز، وخبزها بالفرن على درجة حرارة تتراوح من (170- 180) درجة مئوية، لمدة تتراوح من خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة.
- التأكد من نضج الكيكة من خلال إدخال سكين نظيفة في وسطها، وخروج السكين نظيفة وجافة.
- إخراج الكيكة من الفرن، وتركها لترتاح في الصينية لمدة تتراوح من ثلاث إلى أربع دقائق، ثم إخراجها من الصينية، ووضعها فوق شبك لتبرد قليلاً، وتزيينها بالجلاصاج وحبات اللوز الغير مقشر.
- تقديم الكيكة مع صلصة الموز.
طريقة تحضير الجلاصاج:
- خفق بياض البيض مع رشة الملح للحصول على قوام ثلجي.
- إضافة السكر الناعم المنخول بشكل تدريجي مع مواصلة الخفق.
- إضافة بودرة الكاكاو، والقهوة المذابة، وخلط المزيج جيداً.
طريقة تحضير صلصة الموز:
- وضع الزبدة في قدر على النار، والانتظار حتى تذوب.
- إضافة الملح والسكر البني، وتقليب الخليط حتى يذوب السكر بشكل تام.
- إضافة الموز المقشر والمهروس، وخلط المكونات جيداً، ثم إضافة عصير وقشر الليمون، وخلط المكونات معاً حتى تتجانس، ووضع الخليط جانباً.
