كتب balah al sham with flour
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بلح الشام بدقيق البسبوسة
# شكلمة بالطحين
# الذمول اليمني بالطحين الأسود
# طريقة قلي الدجاج بالطحين
# طريقة كرات الجبن بالطحين
# خبز التنور بالطحين
# بطاطس البيتزا بالطحين
# بيتزا بالطحين الأبيض
# الخفاف بالطحين
# شكلمة جوز الهند بالطحين
# معمول التمر بالطحين
# الغريبة الناعمة بالطحين
# حلى التمرية بالطحين الأبيض
# المصابيب بالطحين الأبيض
# عمل المهلبية بالطحين
# العوامة الشامية بالطحين
# صب القفشة بالطحين
# عمل البسبوسة بالطحين
# الكليجة بالطحين
# طريقة عمل المعمول بالطحين
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بلح الشام بالطحين (معلومة)
المكوّنات
- أربعة أكواب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة ونصف من النشا.
- ثلاث بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- وضع كوب من السكر، ونصف كوب من الماء في قدرٍ على نارٍ متوسطة.
- تحريك المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
- ترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يذوب السكر.
- رفع القدر عن النار، وتركه جانباً، وإضافة عصير الليمون، مع التحريك المستمر.
- وضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، حتى تذوب جيداً.
- إضافة كمية السكر المتبقية والماء بشكل تدريجي، مع التحريك المستمر، وتركه لمدة عشر دقائق، حتى يغلي تماماً.
- إضافة الطحين تدريجياً إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- رفع القدر عن النار، وتركه جانباً.
- إضافة البيض، والنشا، والملح، وعجن المكوّنات مع بعضها باستخدام اليد لمدة لا تقل عن عشر دقائق للتجانس التام، وتشكيل عجينة متماسكة.
- وضع كمية من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
- وضع العجينة الناتجة في كيس الكريمة، لصنع أصابع البلح.
- وضع أصابع البلح في الزيت المسخن، وتركه لمدة عشر دقائق، حتى يصبح لونه ذهبياً، ويحمر.
