كتب إعداد الخبز العراقي بالفرن

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# عمل الخبز العراقي بالفرن # إعداد الخبز العراقي # عمل الخبز بالفرن # الخبز العربي بالفرن # طريقة الخبز العربي بالفرن # إعداد كتف الخروف بالفرن # إعداد اللحم المشوي بالفرن # إعداد بطاطس ودجز بالفرن # إعداد زنود الست بالفرن # إعداد ريش اللحم بالفرن # إعداد عجينة السمبوسة بالفرن # إعداد صينية البطاطا بالفرن # إعداد اللحم بالفرن # إعداد دجاج وبسكويت بالفرن # طريقة الخبز بالفرن # خبز الساندويش بالفرن # كيفية تحضير الخبز في الفرن # مسكوف عراقي بالفرن # إعداد الخبز المغربي # إعداد الخبز المغربي بالسميد

عرض المزيد

إعداد الخبز العراقي بالفرن (معلومة)

المكوّنات

نصف كوب من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس.
ست ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
بيضة مخفوقة.
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
رشّة من الحبهان المطحون.
ربع كوب من الماء الدافئ.
كوبان ونصف من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
صفار بيضة، وملعقتان صغيرتان من الماء، وربع كوب من السمسم لدهن وجه الخبز.

طريقة التحضير

وضع نصف ملعقةٍ كبيرة من السكر، والماء، والخميرة في وعاء صغير الحجم، وترك المكوّنات لمدّة خمس دقائق.
وضع الحليب السائل والسكر المتبقي في وعاء على النار.
خفق المكوّنات جيداً حتى يذوب السكر بشكلٍ تام.
رفع الوعاء عن النار، وإضافة ماء الورد، وإعادة الخلط مرّةً أخرى.
وضع الدقيق، والبيضة المخفوقة، والزيت، والحبهان، والملح في وعاءٍ ثانٍ.
خفق المكوّنات جيّداً.
إضافة مزيج الخميرة، ثمّ مزيج الحليب والسكر على مزيج البيض المخفوق، مع مراعاة خلط المكوّنات بشكلٍ سريع حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة، حيث تتمّ إضافة القليل من الحليب البارد في حال كانت العجينة جافّة.
عجن العجينة لعدّة دقائق، ثمّ تشكيلها على شكل كرة.
دهن اليدين بالقليل من الزيت، وفرك وجه العجينه به.
تغطية الوعاء بفوطة، وتركه لمدّة أربع ساعات.
تقسيم العجينة إلى ثلاثة أقسام متساوية.
وضع كلّ قسم من العجينة على الطاولة، وفرده بالشّوبك لجعله مستطيلَ الشكل.
صنع أربع فتحات في كلّ زاوية من زوايا المستطيل.
تغطية العجينة، وتركها لمدّة نصف ساعة.
إحماء الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
خفق صفار بيضة وملعقتين صغيرتين من الماء في وعاء صغير الحجم.
دهن وجه العجين بالقليل من مزيج البيض.
رشّ القليل من السمسم على وجه العجين.
خبز العجينة في الفرن لمدّة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.