كتب arabic ramadan food

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أكلات رمضانية # كيفية صنع أكلات رمضانية # طرق إعداد أكلات رمضانية # كيفية طبخ أكلات رمضانية # طريقة تحضير أكلات رمضانية # وصفات أكلات رمضانية تونسية # طريقة عمل بعض الأكلات الرمضانية # طريقة أكلات رمضانية لذيذة # أكلات رمضانية حارة # أكلات رمضانية سريعة وشهية # أكلات رمضانية للإفطار # أكلات رمضانية سعودية # أكلات رمضانية طيبة # أكلات رمضانية فلسطينية # أكلات رمضانية عمانية # أكلات وعصائر رمضانية # أكلات رمضانية مغربية سهلة # أكلات رمضانية لبنانية سهلة # أكلات رمضانية بدون فرن # أكلات ومشروبات رمضانية

عرض المزيد

أكلات رمضانية عربية (معلومة)

مكونات المسقعة:

مكونات البشاميل:

تحضير المسقعة:

تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمسٍ وثمانين مئوية.
تقطيع الباذنجان إلى شرائح ومن ثم وضعها في المصفاة ورشها بالملح وتبقى لمدة عشرين دقيقة.
تقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح ورش الملح عليها.
تصفية الباذنجان ويُربت لتجفيفه.
رص الباذنجان، والبطاطا في صينية مبطنة بورق الزبدة ومن ثم دهنهم بزيت الزيتون وخبزهم في الفرن إلى أن ينضجو بعد حوالي عشرين دقيقة.

تحضير البشاميل:

إذابة الزبدة في مقلاة ومن ثم إضافة الدقيق وتقليبه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
وضع الحليب وخلطه جيداً مع الدقيق.
رفع المقلاة عن النار عندما يصبح قوام الخليط ثخيناً ومن ثم تتبيل الصلصة بجوزة الطيب، والفلفل الأبيض، والملح.
إضافة جبة الجودا المبشورة وتقليبها ومن ثم إضافة الزعتر، والثوم بعد ذلك يترك الخليط ليبرد.

التجميع:

تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين.
إضافة قليل من صلصة البشاميل في قاعدة صينية، ومن ثم إضافة طبقة من شرائح البطاطا، بعد ذلك إضافة طبقة من صلصة البولونيز.
إضافة شرائح الباذنجان، ومن ثم طبقة من صلصة البشاميل وإضافة أيضاً جبنة الجودا، والقيام بتكرار العملية السابقة مرتين.
وضع البشاميل على الوجه ليصبح السطح ناعم.
رش خليط الثوم، والبقسماط أيضاً على الوجه.
وضع الصينية بالفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر.

مكونات الكفتة:

مكونات صلصة الطحينية:

تحضير الكفتة:

تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
وضع اللحم، والثوم، والبصل، والكزبرة، والبقدونس، ومن ثم يضاف الملح، والبهار كل ذلك داخل مفرمة اللحم ومن ثم تشغيلها بسرعة متوسطة بعد ذلك تصبح الكفتة الناعة جاهزة.
تقليب الكفتة عدة مرات ومن ثم تشكيل كرات الكفتة.
وضع الزيت في مقلاة واسعة وتسخينه، ومن ثم نضع الصنوبر ويتم تقليته وتركه جانباً.
قلي كرات الكفتة حتى تتحمر.

تحضير صلصة الطحينية:

إضافة الزيت بنفس المقلاة ومن ثم وضع البصل وقليه حتى يذبل ويترك جانباً.
وضع الطحينة، والماء، والزبادي، والملح، وعصير الليمون، والفلفل في وعاء عميق وتقليبهم للحصول على صلصة سائلة، بعد ذلك يوضع ويقلب معها البصل، ومن ثم سكبها على كرات الكفتة.
وضع الطبق في الفرن لمدة عشرين دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج الكفتة.
رش الصنوبر والبقدونس بعد إخراج الكفتة من الفرن على الوجه.

المصدر: mawdoo3.com