كتب aleppo mortadella
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# السيرة الحلبية
# العقود الدرية في الدواوين الحلبية
# مأكولات حلبية
# كنافة حلبية
# المدرسة الحلبية للأيقونة
# فن القدود الحلبية
# قنيبرة حلبية
# كتانية حلبية
# لهجة حلبية
# ماميثا حلبية
# حشيشة المبارك الحلبية
# طريقة عمل الهيطلية الحلبية
# طريقة القشطة الحلبية
# الكبة النية الحلبية
# كبة مقلية حلبية
# كبة مشوية حلبية
# عجة حلبية
# هامور مشوي بتتبيلة حلبية
# كبة مبرومة حلبية
# عمل كبة مبرومة حلبية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مرتديلا حلبية (معلومة)
| مُدّة تجهيز المُكوّنات | خمس وعشرون دقيقة |
| مُدّة الطّهي | خمس وأربعون دقيقة |
| عدد الحصص | ستّة أشخاص |
المُكوّنات
- كيلو غرام من هبرة الغنم المخفوقة.
- مئة غرام من الفستق الحلبي.
- مئة غرام من ليّة الغنم المُقطّعة إلى شرائح طويلة.
- بيضتان.
- مئة وخمسون غراماً من الكعك المطحون أو فتات التوست المُحمّص بدون الأطراف المطحون ناعماً.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بهار الدقّة.
- ملعقة صغيرة من الثّوم المطحون.
مكونات السّلق:
- ماء للسلق.
- خل التفاح.
- باقة عطريّة من (البقدونس والزعتر البري وورق الغار).
- خضار عطريّة (جزر وثوم وكراث وبصل).
- ملح.
- حبوب فلفل أسود.
طريقة التحضير
- وضع ماء السّلق على النّار وإضافة الخل والباقة والخضار العطريّة مع القليل من الملح وتركها إلى أن تغلي.
- خلط الهبرة مع بهار الدقّة والثّوم والبيض ومن ثمّ إضافة الكعك المطحون وخلطها جيداً إلى أن يتمّ الحصول على خليط متجانس.
- صف الفستق الحلبي داخل المرتديلا.
- إحضار كيس نايلون ومدّه على الطّاولة وثمّ مدّ الهبرة في وسطه.
- صف الفستق والليّة على شكلٍ طولي ومن ثمّ لفّها على شكل رول أو أسطواني.
- إيصال ماء السّلق للغليان ومن ثمّ وضع الهبرة فيها وتغطيتها وتركها لمُدّة خمس وأربعين دقيقة تقريباً إلى أن تنضج، وثمّ إخراجها من الماء ووضعها في مصفاة ووضع فوقها وزن ثقيل قليلاً للتأكّد من خروج الماء.
- تركها إلى أن تبرد وثمّ تقطيعها إلى دوائر.
